Vegan americain (veganistische variant van filet americain)

Vegan americain (vegan filet americain)

Vegan americain is een veganistische variant van filet americain. Waarom? Gewoon omdat het kan, het superlekker is, we al vlees genoeg eten én je zo stiekem ook nog weer wat groenten en peulvruchten binnenkrijgt. Ideaal in een tijd waarin mensen daarvan vaak te weinig eten. Supergezond én superlekker dus! Ik serveer er graag wat plakken…

Havermout met sinaasappel en kaneel

Havermout met sinaasappel en kaneel

Havermout met sinaasappel en kaneel is een supergezond recept. Omdat havermout gemaakt wordt van hele haverkorrels valt het onder de volkoren granen. Het zit dus boordevol goede en essentiële voedingsstoffen. De sinaasappel en de kaneel maken het ontbijtje extra gezond. Havermout levert net als brood koolhydraten, eiwitten, vezels, vitamine B en mineralen. Daarom kun je…

Creamy Thai bloemkoolsoep

Creamy Thai bloemkoolsoep

Deze creamy Thai bloemkoolsoep is weer zo’n heerlijk simpel en supersmaakvol gerecht. Het geheime ingrediënt is de zest van limoen, ofwel geraspte limoenschil. Dat geeft deze soep echt een verfrissende boost. Ik kies bewust voor slechts 100 ml kokosmelk. In het pakje zit 200 ml. Niet dat ik nu zo bang ben voor wat extra…

Havermoutpap met blauwe bessen

Havermoutpap met blauwe bessen

Havermoutpap met blauwe bessen is een gouden combinatie. Niet alleen qua smaak, maar ook qua het effect dat deze combinatie op je lichaam heeft. Havermout bevat best veel koolhydraten. Hierdoor kan een portie havermout je bloedsuikerspiegel geleidelijk laten stijgen. Voeg je bijvoorbeeld een banaan toe, dan versterkt de banaan het effect en stijgt je bloedsuikerspiegel…

Snelle spinazie curry

Snelle spinazie curry

Deze snelle spinazie curry recept is weer eens even iets heel anders. Het is een hele aparte combinatie van smaken, maar wel erg lekker! Verder is het gerecht 100% plantaardig. Goed voor de balans ❤️. Tempeh, of tempé, is een goede vegetarische keuzes met voldoende ijzer en vitamine B1, maar zonder vitamine B12. Vitamine B12…

Hobak-juk (Koreaanse pompoenpap)

Hobak-juk (Koreaanse pompoenpap)

Hobak-juk is een Koreaanse pompoenpap. Er zijn verschillende bereidingswijzen. Dit is er een van, wel een beetje aangepast aan de Supersnel Gezond standaard. 😉 Hobak-juk (호박죽), ofwel pompoenpap, is traditioneel een juk (pap) gemaakt van pompoen en kleverige rijstmeel. Het is een soepele en natuurlijk zoete pap die traditioneel geserveerd wordt om patiënten of ouderen te helpen herstellen….

Creamy spinazie-courgettesoep

Creamy spinazie-courgettesoep

Deze creamy spinazie-courgettesoep is het bewijs dat je iets gezonds snel kunt bereiden en dat het ook nog eens superlekker kan zijn 😍 👍 . Het is echt een supersimpel recept. In het plaatje zie je de ingrediënten die ik heb gebruikt. Alleen het zout en de peper staan niet op de foto. De green curry…

Spinaziestamppot met paddenstoelen

Spinaziestamppot met paddenstoelen

Deze spinaziestamppot met paddenstoelen is supersimpel te bereiden. Binnen 15 minuten zet jij een verrukkelijke stamppot op tafel. Supersnel én gezond! Dit recept dankt zijn succes aan 3 speciale dingen. Deze zijn voorgekookt, hierdoor wordt het ineens mogelijk om de aardappelen binnen de 15 minuten gaar te krijgen. Zelf schillen en koken kan natuurlijk ook, neem…

Spaghetti met pompoencreme

Spaghetti met pompoencrème (vegan)

Goddelijk lekker is deze spaghetti met pompoencrème, ofwel linguine alla crema di zucca. Ik heb alleen wat toegevoegd om het gerecht #carloproof te maken. Waarom ik wat heb toegevoegd en wat is #carloproof? Zoals je misschien al lang weet, schuilen achter elk recept op deze site strikte regels. Dat is de basis en de reden waarom zoveel…