• Spaghetti met pompoencreme

Het spaghetti met pompoencrème recept

Spaghetti met pompoencreme
Spaghetti met pompoencrème (vegan)
Stemmen: 3
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Spaghetti met pompoencreme
Spaghetti met pompoencrème (vegan)
Stemmen: 3
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Zet als eerste een pan met water op het vuur voor spaghetti.
  2. Bereid hierin de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking.
  3. Hak de knoflook fijn en snipper het sjalotje.
  4. Doe de olijfolie in een hapjespan (braadpan met deksel).
  5. Fruit de ui en de knoflook.
  6. Voeg de blokjes diepvriespompoen toe samen met het water.
  7. Breng het geheel aan de kook.
  8. Halveer de cherrytomaten.
  9. Pluk de blaadjes salie van de takjes en snijd de blaadjes in grove reepjes.
  10. Prak de pompoenblokjes tot een puree met een vork en laat de pompoencrème een beetje indikken. Je kunt altijd wat water toevoegen mocht het te dik worden.
  11. Breng de pompoencrème op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  12. Je kunt best wat extra zout gebruiken, dat kan dit gerecht prima hebben om de zoete smaak van de pompoen in balans te brengen.
  13. Giet de spaghetti af zodra deze klaar is en voeg de spaghetti toe aan de pompoencrème.
  14. Roer het goed door elkaar zodat de pompoencrème mooi verdeeld is over de spaghetti.
  15. Voeg vervolgens de cherrytomaten en de salie toe. Roer dit ook nog even goed door het gerecht heen.
  16. Verdeel de spaghetti met pompoencrème over de borden en voeg als laatste de Taggiasche olijven toe.
  17. Klaar is de spaghetti met pompoencrème. Eet smakelijk!
Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Over het spaghetti met pompoencrème recept

Goddelijk lekker is deze spaghetti met pompoencrème, ofwel linguine alla crema di zucca. Ik heb alleen wat toegevoegd om het gerecht #carloproof te maken.

Waarom ik wat heb toegevoegd en wat is #carloproof? Zoals je misschien al lang weet, schuilen achter elk recept op deze site strikte regels. Dat is de basis en de reden waarom zoveel mensen zoveel baat hebben wanneer ze overstappen op het eetpatroon van Supersnel Gezond.

Ik kies dus bewust voor volkoren spaghetti en niet voor de witte variant. In de witte variant zitten veel minder vezels en essentiële voedingsstoffen, maar wel weer meer koolhydraten. Voor bijna letterlijk hetzelfde geld krijg je dus meer voedingswaarde wanneer je voor de volkoren variant kiest.

Wist je dat ik ook een receptenboek heb geschreven? Klik hier voor meer informatie.

Het originele recept bevat geen cherrytomaten en/of olijven. Die heb ik toegevoegd om in eerste instantie de zuur-base balans van het gerecht op orde te brengen en daarbij zorgt het er ineens ook voor dat je nu wel je dagelijkse portie groenten met gemakt haalt. Kortom, een win-winsituatie.

Pom­poen­blok­jes diepvriesAls laatste maak ik heel bewust gebruik van de pompoenblokjes uit de diepvries. Deze zijn net iets sneller te bereiden dan de blokjes uit de koeling. Het is natuurlijk nog veel sneller dan zelf een pompoen “slachten” 🙈 😂 . Maar, er is nog een reden. Je gebruikt maar 225 gram pompoen voor dit gerecht. De diepvriesblokjes pompoen kun je heel gemakkelijk doseren en de rest kun je op die manier heel gemakkelijk bewaren. Je hoeft dus niet een paar dagen achter elkaar pompoen te eten om te voorkomen dat wat over zou blijven bederft. En de diepvriesblokjes zijn echt net zo gezond! 👍

En verder? Het is gewoon superlekker! 😍  Dat is ook belangrijk, toch?

PS Ik leg in dit artikel uit hoe ik het gerecht maak en met welke producten. Het plaatje heb ik toegevoegd om het makkelijker te maken voor jou om het product te vinden. Voor het vermelden ontvang ik geen geld.

Dit recept is #carloproof

Weg met overgewicht en chronische ziekten. Het is mijn doel om gezond leven makkelijk en toegankelijk te maken. Geen geneuzel in de marge, maar aandacht voor hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is gemaakt op basis van strikte regels, dat maakt het #carloproof en dat is ook dé reden waarom zoveel mensen zoveel baat hebben bij dit eetpatroon.

Vragen?

Vragen? Stel ze gerust! 😀 Dat kan hieronder.

Groetjes, Carlo

Groene smoothie iPhone app

Leave A Comment