Zuivelvrij is iets wat mensen steeds vaker testen.
Waarom zou je zuivelvrij eten? Melk is goed voor elk? Nee, melk is zeker niet goed voor elk. Er zijn mensen die een lactose intolerantie en/of een koemelkallergie hebben. Die mensen krijgen klachten door het drinken van melk en/of het eten van andere zuivelproducten. De meeste klachten zijn direct duidelijk en doen zich al vaak na 15 minuten voor. Sommige klachten kunnen echter ook pas ontstaan na enkele uren of dagen, zoals in het geval van bijvoorbeeld eczeemklachten. Je kunt prima zonder melk en/of zuivel. Ja, het bevat onder andere veel calcium, vitamine B12 en eiwitten, maar die voedingsstoffen kun je ook uit andere voedingsmiddelen halen. Niet altijd even gemakkelijk in aanbevolen hoeveelheden, maar het kan wel.
Meer hierover lees in mijn boek “Gezonde keuzes, simpel gemaakt”. Hieronder vind je in elk geval heel veel recepten in de categorie zuivelvrij. Geniet er van! Met gezonde groeten, Carlo.
Heb je erg weinig tijd om te koken, dan is dit Thaise roerbakgroente met kipfiletreepjes shoarma recept een ideale oplossing. Gezond en binnen 6-7 minuten te bereiden. Het klinkt misschien als een hele rare combinatie; Thaise en shoarma. Toch is het echt een lekkere combinatie. Het zijn natuurlijk ook gewoon groente, vlees en wat kruiden,…
Dit recept voor Chinese roerbakgroente met zeekraal en zalm is echt supersnel klaar, gemakkelijk te bereiden, mega gezond en natuurlijk erg lekker! Het bereiden van dit gerecht duurt niet heel veel langer dan slechts 5 minuten. Eigenlijk doe je gewoon alle ingrediënten in 1 keer bij elkaar in de wok en dat roerbak je een…
Deze Mexicaanse kip met avocadosalade is een gezond recept en zeer snel te bereiden gerecht. Lekker makkelijk voor het avondeten, binnen 15 minuten klaar. Als je meer tijd hebt dan 15 minuten, dan zou je de kip ook kunnen marineren met de kruiden en knoflook om de kip vervolgens samen met de champignons aan satépennen…
Dit gehaktschotel met couscous van bloemkool recept is snel te bereiden en een super gezond gerecht. Veel groente, vol vitamine en mineralen. Erg lekker! Maar waarom zou je nu couscous willen maken van bloemkool er niet gewoon couscous kopen? De reden waarom ik in dit gerecht gekozen heb voor couscous van bloemkool, is omdat er…
Dit recept, voor een heerlijke rucola salade met avocado en prosciutto, is super snel klaar en nog gezond ook. Lekker als lunch of als avondmaaltijd. Prosciutto (Italiaanse ham), of parmaham, is een droge ham die meestal dun wordt gesneden en geserveerd. De ham is ongekookt en deze stijl wordt prosciutto crudo genoemd in het Italiaans….
Dit recept voor de Mexicaanse tortilla met groenten en frijoles refritos is een heel gemakkelijk en gezond recept. Frijoles refritos zijn gebakken bonen. Deze worden vaak als bijgerecht geserveerd bij Mexiaanse gerechten. Je kunt ze ook maken en inzetten als dip voor bijvoorbeeld tortilla chips. De naam frijoles refritos wordt vaak verkeerd vertaald vanuit het…
Dit cannellini bonen schotel recept is ook weer zo’n snel en simpel recept. Slechts een paar producten en je hebt weer een heerlijke lunch of avondmaaltijd. Cannellini bonen zijn grote witte bonen met een stevige textuur en ze hebben een nootachtige smaak. Zeer populair in Italië, en vooral Toscane. Witte bonen zijn de reden dat…
Dit paksoi venkel met gebraden kalkoenfilet recept is geen traditioneel gerecht. Het is een aparte combinatie, maar erg lekker en gezond plus snel klaar. Paksoi is een aparte groente. In dit gerecht gebruiken we 400 gram. Dat zijn echter slechts 36 kCal. Het zit echter nog steeds wel vol vitamine en mineralen. Het bevat bijvoorbeeld…
Deze linzen schotel is een heerlijk snel en goed vullend gerecht. Een heerlijke gezonde keuze voor de lunch of het avond eten, zowel warm als koud te eten. De linze is een bekende peulvrucht, die al voor onze jaartelling op grote schaal verbouwd werd. De eigenlijke linze is het zaad van de plant, dat gedroogd…
Dit zwarte bonen schotel recept is een snel en gezond gerecht met wat invloeden uit Mexico. Een lekkere stevige maaltijd voor de lunch of als diner. Topper! De Mexicaanse keuken is erg veel afgeleid van de Spanjaarden. Mexicanen houden van pittig eten, zoals pepers. Ook eet men veel maïs. Ingrediënten die veel voorkomen in Mexicaans…
Dit roerbak ei met prei paprika en tomaat recept is heerlijk snel klaar. Top als stevig ontbijt, maar je kunt het gerust ook als lunch of avondeten serveren. In dit recept heb ik bewust gekozen voor kurkuma. Kurkuma is een kruid dat ook wel koenjit of Indiase geelwortel wordt genoemd. Kurkuma is ook niet zo…
Deze waterkers salade met bloemkool en gerookte kip is briljant. Hij is super lekker qua smaak en uiteraard super gezond als lunch of avondeten. Top recept! Als ik zou vragen waar meer vitamine C in zit, in bloemkool of een sinaasappel? Wat zou je dan antwoorden? De grote grap is dat er in 100 gram…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
