Over de courgette banaan appel smoothie
De courgette banaan appel smoothie is een recept voor een groene smoothie, dat is ontstaan door restjes die ik nog in mijn koelkast had liggen. Ik had nog een halve courgette en een halve appel. Toen kwam ik op het idee. Inmiddels maak ik hem voor 2 personen met een hele courgette en een hele appel.
Ontstaan uit een experiment, maar wel een heel succesvol experiment. Zo succesvol, dat ik vast meer smoothies ga bedenken met courgette erin.
Een courgette is een groente die weinig kCal bevat. Per persoon eet je door deze smoothie zo’n 200 gram en die bevat slechts 54 kCal. Dat komt omdat courgette grotendeels uit water bestaat. Daarnaast is courgette ook een uitstekende bron voor de vitamines A en C en een goede bron van kalium. Zo’n 200 gram courgette levert 200 mg kalium op. Natuurlijk zitten er nog veel meer vitamines en mineralen in een courgette. Al met al, een waardige aanvulling in een groene smoothie.
-
Receptenboek ‘Een Bron Van Energie’
Original price was: €19,50.€17,50Current price is: €17,50.Dit boek bevat heerlijke snelle en gezonde recepten, die allemaal binnen 15 minuten te bereiden zijn. Daarnaast bevat het ook inspirerende inzichten. Alles met als doel meer energie. Lees verder….
-
Receptenboek ‘Gezonde keuzes, simpel gemaakt’
Original price was: €22,50.€17,50Current price is: €17,50.Wat vandaag gezond is, is morgen weer ongezond. De verwarring is compleet. Carlo Kool, voedingsdeskundige, schrijver en eigenaar van Supersnel Gezond, doorbreekt de hypes, headlines en gezondheidsclaims. Lees verder….
De smaak is in een smoothie ook niet zo overheersend. Een courgette heeft een zachte smaak en wordt nooit geschild. Als je een courgette zou schillen, dan valt hij tijdens de bereiding uit elkaar.
Nog een leuk feitje is dat de courgette familie is van de pompoen. Een courgette wordt ook wel een mergpompoen genoemd.
Het courgette banaan appel smoothie recept
- Schil de banaan en breek deze in stukken. Doe de stukken in de blender.
- Snijd vervolgens de courgette in dikke plakken en voeg deze toe aan de banaan.
- Snijd de appel in stukken en verwijder het klokhuis. Voeg deze als laatste toe aan de banaan en courgette, samen met een groot glas water.
- Blend het geheel tot een egale groene smoothie.
- Optioneel kun je nog twee eetlepels chia zaden toevoegen. Niet voor de smaak, maar vooral voor de voedingswaarden van chia zaden. Voeg ze als laatste toe en roer ze er met een lepel doorheen. Of zet de blender superkort nog eventjes aan. Op die manier voorkom je dat je de zaden helemaal stuk slaat.
Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.
Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.
Help mee!
Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.
Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.
Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.
Ik heb deze vanmorgen voor ontbijt gemaakt. Maar heb bij zo’n smoothie al vrij snel weer trek. Na 1,5 uur ofzo. Sowieso bij veel-groente-maaltijden heb ik dat. Voel me ook zeker niet fitter, voel me meer onbevredigd en dat ik na een uur alweer wat moet eten. Hoe ervaar jij dat? Alleen bij smoothies met avocado en noten kan ik langer op teren. Heb soms het idee dat mijn lichaam niet gemaakt is voor dit ‘dieet’ en meer zwaarder voedsel nodig heeft. Alleen een salade als lunch bijv, hoe goed en groot gevuld ook, dan nog vaak na 1,5-2 uur weer trek.
Het “na 1,5 uur trek hebben” is een patroon dat ik vaak terugzie bij mensen die gewend zijn om veel koolhydraten (brood, pasta, rijst, frisdrank, vruchtensap, etc.) te nuttigen. Ook het “hangry gedrag” (chagrijnig worden als er te lang niets gegeten is) hoor ik dan vaak. Dat is een patroon dat te doorbreken is door (iets) minder koolhydraten te eten, waardoor je lichaam ook sneller op het opgeslagen vet zal gaan vertrouwen als energiebron.
Maar er zijn meer mogelijkheden. Een smoothie te snel drinken kan ervoor zorgen dat het minder verzadigd, maar ook de overtuiging dat hij niet zou verzadigen kan tegenwerken. Zie dit artikel voor meer details hierover: https://supersnelgezond.nl/verzadigt-een-groene-smoothie-wel/.
Het kan ook zijn dat je simpelweg veel energie verbruikt gezien je aangeeft dan een smoothie met avocado en noten beter werkt. Zo’n smoothie bevat meer energie dan bijvoorbeeld een smoothie met alleen maar groenten. Die andere smoothies kun je simpel wat “verzwaren” door een eetlepel lijnzaad per persoon toe te voegen. Dat klinkt niet veel, maar het bevat gezonde vetten en veel vezels. Dat zorgt ook voor een langer verzadigd gevoel en het levert extra energie.
Aan een salade kun je ook wat noten, zaden en pitten toevoegen om de salade te “verzwaren”.
Alleen maar de smoothie, een salade en het avondeten is ook niet genoeg voor de hele dag. Er is ook echt ruimte voor tussendoortjes zoals 2 handjes noten, nog een stuk fruit, wat groenten (zoals komkommer, wortel, etc), stukje gedroogd fruit, gewoon een volkoren cracker met kaas of een bakje (soja)yoghurt met fruit (bijvoorbeeld na het eten).
Kun je wat met deze tips?
Dank je, ik zal eens proberen lijnzaad toe te voegen. Wil me vanmiddag voorbereiden voor de 10-days challenge van Tony Robbins (door een compleet week menu te maken incl snacks), ben benieuwd hoe ik me na 10 dagen voel. Gister was een poging maar toen heb ik me de hele dag niet echt relaxt gevoeld met steeds een licht gevoel in mijn hoofd, en een onrustig gevoel in mijn lichaam.
Ah, cool! Je bent net terug van UPW. Gaaf! Als je net start met dit eetpatroon, dan kan het zeker onwennig zijn. Dan gok ik toch op het “afkicken van koolhydraten effect”. Daar ben je vaak na 2-3 dagen al vanaf, dus na de 10 day challenge zit je vast en zeker gebakken 👍 . Die onrust kan ook opgehoopte energie zijn. Blijf voldoende bewegen, “shake that ass” zou Tony zeggen 😉 . Dat hoeft niet gelijk de sportschool te zijn. Het begint al lekkerder weer te worden, dus een stukje sportief wandelen of fietsen is ook al helemaal prima.
Ik ben benieuwd hoe snel het went en succes! (dat gaat vast goedkomen denk ik)
Hoi Carlo,
Ik zag in het filmpje een hele appel en courgette (?) en in de ingrediëntenlijst maar een halve van elk. Wat is het grote verschil (behalve de hoeveelheid en de voordelen)?
Groetjes,
Ellen
Hi Ellen,
Ik zal het recept een updaten. Die heb ik destijds bedacht met restjes. Inmiddels maak ik hem zelf (zoals duidelijk blijkt in het filmpje) met een hele courgette en een hele appel.
Ik ga even schrijven ;-).
Thanks voor de tip,
Carlo
Klinkt lekker en ingrediënten zijn altijd wel in huis. Over bewaren.. zou je ze niet kunnen invriezen? Lijkt me handiger en leuker dan telkens een eenpersoonsportie te zitten maken of twee dagen na elkaar hetzelfde te moeten drinken.
Je kunt smoothies zeker invriezen. Bewaar ze alleen niet te lang. Enzymen zijn nog steeds actief, dus ook bevroren kan groente en fruit nog bederven. Het duurt alleen veel langer. Diepvriesgroente wordt bijvoorbeeld eerst kort geblancheerd en vervolgens snel tot -24 graden bevroren. Daardaar worden de enzymen onwerkzaam en is het langer houdbaar.
Hi,
Wat een ontzettend leuke site! ik heb hem net ontdekt omdat ik op courgette smoothie’s zocht! Ik ga deze en de Courgette avocado paprika straks maken.
Normaal neem ik vaak salades mee, maar ik dacht dat ik misschien ook smoothies mee kon nemen. Hoe lang kan je zo’n smoothie ongeveer bewaren?
Groetjes Beau
Hi Beau, Welkom :-). Dank je wel voor je compliment. Nadat je groente en fruit bewerkt gaat het nog sneller vitamine verliezen. Dat kun je beperken door je smoothie luchtdicht, donker en cool te bewaren. Ikzelf bewaar ze maximaal 24 uur, maar ik weet dat er mensen zijn die aangeven dat je ze zelfs 48 uur zou kunnen bewaren. Groetjes, Carlo