Venkel-sinaasappelsalade met zwarte olijven

Venkel-sinaasappelsalade met zwarte olijven

De venkel-sinaasappelsalade met zwarte olijven is een traditioneel en klassiek recept uit Sicilië. Een lekkere snelle salade met zuivere smaken en mooie ingrediënten. De bitterzoete smaak van sinaasappel combineert perfect met de frisheid van venkel. De zwarte olijven maken dit gerecht nog lekkerder. De Italianen weten écht wel wat lekker eten is! En ze bieden…

Salade Caprese (Insalata Caprese)

Salade Caprese (Insalata Caprese)

Salade Caprese (Insalata Caprese) is een Italiaans voorgerecht. Hij wordt gemaakt met tomaat, mozzarella en basilicum. De kleuren van de Italiaanse vlag. De salade Caprese wordt in Italië soms ingezet als een voorgerecht, maar het wordt ook wel geserveerd als hoofdgerecht. Traditioneel valt dit gerecht in de categorie Napolitaanse gerechten. De naam van dit gerecht…

Thaise kipcurry met bloemkool en linzen

Thaise kipcurry met bloemkool en linzen

Deze Thaise kipcurry met bloemkool en linzen is een simpel, snel en gezond recept. Super pittig, dus let op. Wees voorzichtig met de hoeveelheid curry paste. Deze Thaise rode curry met bloemkool en linzen zet je in vuur en vlam. Niet alleen qua smaak, maar ook vanwege de rode curry die erg lekker pikant is….

Boerenkool wortel salade met avocadodressing

Boerenkool wortel salade met avocadodressing

Deze boerenkool wortel salade met avocadodressing is echt een super gezond recept! Je kunt dit best een superfood salade noemen door alle rijke ingrediënten. Vooral door de rauwe boerenkool. Zou je boerenkool koken, dan verlies je 60% calcium, 76% ijzer, 50% jodium, 60% vitamine C, etc. Er gaat nogal wat verloren. Maar er is zelfs…

Tom Yam Kung met extra groenten

Tom Yam Kung met extra groenten

Tom Yam Kung (of Tom Yam) is een pikante heldere Thaise soep. Misschien wel een van de bekendste Thaise gerechten. Voor Supersnel Gezond met extra groenten. De extra groente heeft alles te maken met het Supersnel Gezond concept. Het eetpatroon waarop Supersnel Gezond is gebaseerd. Dat is het Alkaline eetpatroon ofwel het zuur-base eetpatroon. Ik…

Aardappelschotel met paprika en champignons

Aardappelschotel met paprika en champignons

Deze aardappelschotel met paprika en champignons is een lekkere gezonde avondmaaltijd, maar je kunt hem ook prima als stevig ontbijt serveren. Erg lekker! In dit gerecht staat “(appel)azijn”. Ikzelf gebruik altijd appelazijn in dit soort gevallen, omdat het veel minder verzurend werkt voor je lichaam vergeleken bij gewone azijn. Google daarnaast voor de grap eens…

Thaise roerbakgroente met kipfiletreepjes shoarma

Thaise roerbakgroente met kipfiletreepjes shoarma

Heb je erg weinig tijd om te koken, dan is dit Thaise roerbakgroente met kipfiletreepjes shoarma recept een ideale oplossing. Gezond en binnen 6-7 minuten te bereiden. Het klinkt misschien als een hele rare combinatie; Thaise en shoarma. Toch is het echt een lekkere combinatie. Het zijn natuurlijk ook gewoon groente, vlees en wat kruiden,…

Chinese roerbakgroente met zeekraal en zalm

Chinese roerbakgroente met zeekraal en zalm

Dit recept voor Chinese roerbakgroente met zeekraal en zalm is echt supersnel klaar, gemakkelijk te bereiden, mega gezond en natuurlijk erg lekker! Het bereiden van dit gerecht duurt niet heel veel langer dan slechts 5 minuten. Eigenlijk doe je gewoon alle ingrediënten in 1 keer bij elkaar in de wok en dat roerbak je een…

gehaktschotel met couscous van bloemkool

Gehaktschotel met couscous van bloemkool

Dit gehaktschotel met couscous van bloemkool recept is snel te bereiden en een super gezond gerecht. Veel groente, vol vitamine en mineralen. Erg lekker! Maar waarom zou je nu couscous willen maken van bloemkool er niet gewoon couscous kopen? De reden waarom ik in dit gerecht gekozen heb voor couscous van bloemkool, is omdat er…

Rucola salade met avocado en prosciutto

Rucola salade met avocado en prosciutto

Dit recept, voor een heerlijke rucola salade met avocado en prosciutto, is super snel klaar en nog gezond ook. Lekker als lunch of als avondmaaltijd. Prosciutto (Italiaanse ham), of parmaham, is een droge ham die meestal dun wordt gesneden en geserveerd. De ham is ongekookt en deze stijl wordt prosciutto crudo genoemd in het Italiaans….