Snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst

Over het snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst recept

Ik had al een Thaise gele curry recept op de website staan, maar deze snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst is nóg simpeler en sneller te bereiden.

Blue Elephant Thaise gele curry pastaWat is er anders? Om te beginnen heb ik dit keer gekozen voor de Blue Elephant Thaise gele curry pasta in plaats van de gele curry van het merk Koh Thai. De Blue Elephant pasta is wel een stuk duurder. Het pakje is 3x zo duur en je gebruikt ook meer van de pasta per gerecht, maar ik vind het ook wel nog een stuk lekkerder. Dat komt doordat er onder andere meer citroengras in zit en net iets meer limoenblad. Dat geeft de curry nog meer die authentieke Aziatische smaak.

Let wel, deze curry is ook een stukje pittiger 🌶. Dat komt omdat het groentepakket ook nog rode peper bevat. Na het eten van dit gerecht heb je zeer waarschijnlijk een loopneus 🤧😄. Als tip staat er op de verpakking van de pasta ook dat je wat minder kun gebruiken als je niet zo van pittig houdt. Eenmaal geopend is de pasta een week houdbaar. Je zou het ook kunnen invriezen, dan is het langer houdbaar.

Verder heb ik gebruik gemaakt van voorgesneden groenten. Dat werkt superfijn en het maakt voor de vitaminen en mineralen niet uit.

Let wel, gebruik zeker niet meer kokosmelk. Eigenlijk is die 165 ml al wat veel. Het bevat namelijk veel verzadigd vet. Nu is dat niet ongezond, maar over langere periode te veel verzadigd vet nuttigen is wel ongezond. Eet je in de regel weinig verzadigd vet (dus weinig vlees(waren), volvette kaas, volle zuivel, koek, gebak, etc.), dan past dit gerecht prima. En je eet stiekem toch weer even ruim 3 ons groenten per persoon, in een tijd waarin 90% van de mensen in Nederland te weinig groenten en fruit eten.

Kortom, toprecept. Supersnel en gezond 💪.

Het snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst recept

Snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst
Snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst
Stemmen: 17
Score: 4.29
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Ik had al een Thaise gele curry recept op de website staan, maar deze snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst is nóg simpeler en sneller te bereiden.
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst
Snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst
Stemmen: 17
Score: 4.29
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Ik had al een Thaise gele curry recept op de website staan, maar deze snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst is nóg simpeler en sneller te bereiden.
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Doe de Blue Elephant Thaise gele curry pasta in een wok met de sesamolie.
  2. Verwarm dit op halfhoog vuur tot een aroma vrijkomt.
  3. Voeg de kokosmelk toe.
  4. Vul het blikje met water en voeg het water toe.
  5. Voeg de garnalen toe (kan zo uit de diepvries).
  6. Voeg de Thaise wokgroente toe.
  7. Breng het geheel aan de kook en laat het een paar minuten koken totdat de garnalen gaar zijn.
  8. Snijd ondertussen de basilicum in reepjes.
  9. Verdeel de rauwe bloemkoolrijst over de borden.
  10. Schep hier de Thaise gele curry overheen.
  11. Garneer met de basilicum en een partje limoen.
  12. Klaar is de snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst. Eet smakelijk!
Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Help mee!

Pasfoto Carlo Kool

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.

Soortgelijke Berichten

8 Commentaar

  1. Dag Carlo, ik zag dat er wel degelijk melkeiwitten zitten in de Blue Elephant gele curry. Voor mensen met een allergie kan dit levensbedreigend zijn (zoals voor mijn zoon), dus hierbij waarschuw ik je er even voor. Dit recept is daarom niet zuivelvrij. De Yellow Curry van Koh Thai kan daarentegen wel.
    Vriendelijke groet!

    1. Dankjewel voor je berichtje.

      Ik heb het even nagekeken, maar volgens de ingrediëntenlijst zit er geen melkproduct in de Blue Elephant Thaise gele curry pasta.

      Ingrediënten: Citroengras 16,2%, knoflook, volledig geraffineerde sojaolie, tamarinde pasta (tamarinde, water), koriander, zout, rode chilipeper, kerriepoeder (kurkuma, koriander, fenegriek, TARWE (GLUTEN), zout, komijn, venkel, MOSTERD, chilipeper, witte peper poeder) 4%, laos 3,9%, kurkuma, gember, kaffir limoenschil, gemengde specerijen <2%, kerriepoeder (inhoud: TARWE (GLUTEN), MOSTERD), koriander poeder, komijn poeder, kardemom poeder, kruidnagel, kurkuma, laurier, nootmuskaat poeder, kaneelpoeder)1,7% , komijn poeder Kan sporen van soja bevatten Geproduceerd in een fabriek waar sesam en pinda's verwerkt worden.

      Qua allergenen bevat het dus wel tarwe (gluten) en soja. En het is geproduceerd in een fabriek waar sesam en pinda’s verwerkt worden.

      Die gele currypasta van Koh Thai kan natuurlijk ook. Die is sowieso goedkoper, maar ikzelf vind de Blue Elephant Thaise gele curry pasta wel nóg lekkerder.

      Groetjes, Carlo

  2. Hoi Carlo, ons eerste gerecht van je site en meteen een schot in de roos! Zeker een blijvertje…

    Ook de Gado Gado hebben we geprobeerd en is terecht gekomen op ons favorieten lijstje.

    Op deze manier is koolhydraatarm super lekker en super snel! Dank je wel!

    Groet, Simone

    1. Hoi Simone,

      Tof om te horen! Dankjewel voor het leuke berichtje en dat er nog maar veel toppers mogen volgen 😃 👍 .

      Met gezonde groeten,

      Carlo

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *