fbpx
  • Snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst

Het snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst recept

Snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst
Snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst
Stemmen: 2
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Ik had al een Thaise gele curry recept op de website staan, maar deze snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst is nóg simpeler en sneller te bereiden.
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst
Snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst
Stemmen: 2
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Ik had al een Thaise gele curry recept op de website staan, maar deze snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst is nóg simpeler en sneller te bereiden.
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
  • 7,5 gram basilicum
  • 400 gram bloemkoolrijst
  • 70 gram Blue Elephant Thaise gele curry pasta
  • 225 gram grote garnalen diepvries
  • 165 ml kokosmelk
  • 1/2 stuk limoen
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 250 gram Thaise wokgroente
  • 165 ml water
Porties: personen
Instructies
  1. Doe de Blue Elephant Thaise gele curry pasta in een wok met de sesamolie.
  2. Verwarm dit op halfhoog vuur tot een aroma vrijkomt.
  3. Voeg de kokosmelk toe.
  4. Vul het blikje met water en voeg het water toe.
  5. Voeg de garnalen toe (kan zo uit de diepvries).
  6. Voeg de Thaise wokgroente toe.
  7. Breng het geheel aan de kook en laat het een paar minuten koken totdat de garnalen gaar zijn.
  8. Snijd ondertussen de basilicum in reepjes.
  9. Verdeel de rauwe bloemkoolrijst over de borden.
  10. Schep hier de Thaise gele curry overheen.
  11. Garneer met de basilicum en een partje limoen.
  12. Klaar is de snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst. Eet smakelijk!
Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Over het snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst recept

Ik had al een Thaise gele curry recept op de website staan, maar deze snelle Thaise gele curry met bloemkoolrijst is nóg simpeler en sneller te bereiden.

Blue Elephant Thaise gele curry pastaWat is er anders? Om te beginnen heb ik dit keer gekozen voor de Blue Elephant Thaise gele curry pasta in plaats van de gele curry van het merk Koh Thai. De Blue Elephant pasta is wel een stuk duurder. Het pakje is 3x zo duur en je gebruikt ook meer van de pasta per gerecht, maar ik vind het ook wel nog een stuk lekkerder. Dat komt doordat er onder andere meer citroengras in zit en net iets meer limoenblad. Dat geeft de curry nog meer die authentieke Aziatische smaak.

Let wel, deze curry is ook een stukje pittiger 🌶. Dat komt omdat het groentepakket ook nog rode peper bevat. Na het eten van dit gerecht heb je zeer waarschijnlijk een loopneus 🤧😄. Als tip staat er op de verpakking van de pasta ook dat je wat minder kun gebruiken als je niet zo van pittig houdt. Eenmaal geopend is de pasta een week houdbaar. Je zou het ook kunnen invriezen, dan is het langer houdbaar.

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Verder heb ik gebruik gemaakt van voorgesneden groenten. Dat werkt superfijn en het maakt voor de vitaminen en mineralen niet uit.

Let wel, gebruik zeker niet meer kokosmelk. Eigenlijk is die 165 ml al wat veel. Het bevat namelijk veel verzadigd vet. Nu is dat niet ongezond, maar over langere periode te veel verzadigd vet nuttigen is wel ongezond. Eet je in de regel weinig verzadigd vet (dus weinig vlees(waren), volvette kaas, volle zuivel, koek, gebak, etc.), dan past dit gerecht prima. En je eet stiekem toch weer even ruim 3 ons groenten per persoon, in een tijd waarin 90% van de mensen in Nederland te weinig groenten en fruit eten.

Kortom, toprecept. Supersnel en gezond 💪.

Help mee!

Weg met overgewicht en chronische ziekten! Het is mijn doel om gezond leven makkelijk en toegankelijk te maken. Geen geneuzel in de marge, maar aandacht voor hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is gemaakt op basis van strikte regels, dat maakt waarom zo veel mensen zo veel baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je er van vindt. Dankjewel, Carlo.

Geef een reactie