Snelle Marokkaanse salade

Snelle Marokkaanse salade

Deze snelle Marokkaanse salade is echt heel snel te bereiden. Met 5 minuten kan hij al op tafel staan. De inspiratie komt uit de Marokkaanse keuken. De dressing die ik gebruik is een afgeleide van een traditionele marinade genaamd chermoula. Chermoula is een marinade die meestal gebruikt werd bij het marineren van vis. Tegenwoordig gebruikt men de…

Wokgerecht met courgette

Wokgerecht met courgette

Dit wokgerecht met courgette heeft zo’n lekkere typische Aziatische smaak. Je kunt het met of zonder vis eten, in beide gevallen is het een heerlijk gerecht! Ik heb dit keer zelf gekozen voor Sint-Jacobsschelpen. Je kunt ze ook vinden onder de naam Amerikaanse grote mantelschelp. De grote mantel (Pecten maximus) is een mantelschelp (familie Pectinidae)…

Bonenschotel met gefrituurde salie

Bonenschotel met gefrituurde salie

Deze bonenschotel met gefrituurde salie was een beetje een “lucky shot”. Bonen met tomaten doen het altijd wel goed, maar door de extra’s wordt het een perfect recept! Doordat je de cannellinibonen langzaam opwarmt, zorgen ze voor een romig effect aan het gerecht. Dat, in combinatie met de cherrytomaten, de courgette, de gefrituurde salie en de…

Courgettesoep met gerookte zalm

Courgettesoep met gerookte zalm

In dit filmpje maak ik een snelle courgettesoep. Laatst was ik namelijk alleen thuis en wilde ik even snel toch iets gezonds voor mezelf koken. Ook voor 1 persoon is dit recept supersimpel en supersnel te bereiden. Vandaar deze versnelde makkelijk variant op van bovenstaande courgettesoep recept. Ideaal! Deze romige courgettesoep met gerookte zalm is…