Deze witlofsalade met perzik en mozzarella is superlekker. En als de bbq toch aanstaat, dan kun je de perzik ook even roosteren/grillen. Dat maakt de salade nóg lekkerder! Staat de bbq niet aan, dan kun je ze ook even kort grillen in de oven. Qua de Italiaanse verse kaas, heb ik heel bewust gekozen voor…
Deze spinaziesalade met gekarameliseerde peer en geitenkaas is verrassend lekker! Het is helemaal niet zo veel, maar het vult toch goed. Dit gerecht is zo lekker omdat peer en geitenkaas een gouden combinatie is. Daarbij bevat het gerecht alle smaken. Zoet van de peer, zout van de kaas, het bitter in de walnoot en het…
Deze geroosterde paprikasoep met Ras el Hanout is simpel te maken, maar rijk en complex van smaak. Erg lekker en calorie-arm. Ideaal voor een balansdag. Ik kies bewust voor de Royal geroosterde rode paprika. Deze bevat relatief weinig toevoegingen en er is met name vrij weinig zout aan toegevoegd. Via het bouillonblokje gaat er al…
Deze witlof biet geitenkaas pistache salade was een schot in de roos. Soms heb ik dat wel eens, dan is het gerechtje in één poging perfect. Als basis heb ik gekozen voor een fijne witlof. Niet te groot. Die witlof heeft een frisse, licht bittere smaak. Superlekker om rauw te eten. De biet is voorgekookte…
Deze hete bliksem met een twist is gebaseerd op een gouden combinatie, namelijk zoete aardappel, tijm en honing. Dit is zo gruwelijk lekker! 🙏🤗 Hete bliksem is een oud Nederlands gerecht. Het is een stamppot die bestaat uit 2 delen aardappel, 1 deel zure appel (Goudreinetten), 1 deel zoete appel of peer en 1 deel…
Deze zomerse biefstuk met watermeloen is een heerlijk, supersnel, superlekker en fris gerecht met de verrassende smaak van warme watermeloen. Even een leuk feitje. Meloen is een beetje de komkommer van het fruit. Het is geen vitamine- of mineralenbom, maar er zit nu ook weer niet niets in. In watermeloen zit overigens wel heel veel…
In deze veggie shot smoothie zit 325 gram groenten per persoon. Met slechts één smoothie scoor je meer dan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten. BAM! 🎉 Als het gaat over komkommer, dan hoor ik mensen wel eens zeggen: ja maar, daar zit toch bijna niks in? Dat valt echter reuze mee. Van sommige vitamine bevat…
Deze paarse zomersalade met roquefort is zo lekker fris van smaak. Ideaal voor in de zomer of als je zelf het zonnetje in huis wilt halen. Het gerecht is opgebouwd uit twee bewezen combinaties. Als basis de rode kool met appel en als tweede de combinatie peer, roquefort en walnoten. Die twee bewezen combinaties maken…
5 in a bowl heb ik dit gerecht genoemd, omdat ik maar 5 ingrediënten gebruik. Nou ja, eigenlijk 6 als je zout meetelt… maar dat doet Jamie Oliver ook niet in zijn boek ‘5 ingrediënten: snel & simpel koken’, dus heb ik dit gerecht toch maar 5 in a bowl genoemd 😉. Dit gerecht is…
Dat je deze pumkin pie breakfast gezond mag noemen is toch briljant? Het is een superlekker en goed vullend ontbijt. Je smult ervan of het een gebakje is. Toch bevat het helemaal niet zo veel calorieën maar wel weer even één ons groente per persoon. Zo start je de dag direct met een voorsprong 👍….
Dit crispy ginger beef recept is supersimpel en superlekker! De hoeveelheid gember lijkt wat veel, maar door het “frituren” van de gember wordt het echt enorm smaakvol. Het recept heb ik “geleend” van Jamie Oliver en aangepast aan het eetpatroon achter Supersnel Gezond. Nu is het weer mooi in balans. Miso-pasta is niet te krijgen…
Ooooh, deze sweet chili limoen garnalen met bloemkoolrijst is zó vet lekker! Deze is met stip binnengekomen in mijn persoonlijke top 10. 😍 Het is aan de andere kant ook weer niet zo verrassend dat dit gerecht zo lekker is. Ik heb een beetje “vals gespeeld”. Om mijn inspiratie een boost te geven heb ik…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
