Over de Turkse herdersalade (Coban salatasi)
De Turske herdersalade of Coban Salatas? is een van de meest populaire salades in Turkije. Het wordt door velen beschouwd als licht, verfrissend en gemakkelijk te maken. Deze salade is vooral populair in de zomer. Dat weerhoudt mij er echter niet van om hem ook te eten als het buiten koud is. Hij is gewoon erg lekker!
Het Turkse herdersalade (Coban salatasi) recept
- 1 theelepel dille
- 2 stuks groene pepers
- 1 stuk komkommer
- 7,5 gram munt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 stuk rode ui
- 3 stuks tomaten
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1 beetje zout
- 2 eetlepels zwarte olijven
- Snijd de 3 tomaten in blokjes. Een snelheid tipje is; snijd de tomaat niet “recht door midden”, maar net iets “schuin door het midden”. Begin net naast het roosje waar het takje aan gezeten heeft. Op die manier heeft maar 1 deel het roosje en hoef je alleen maar dat deel eruit te snijden. Niet meer uit beiden delen.
- Snijd vervolgens de komkommer in blokjes, de groene (langwerpige) pepers in ringetjes en de kleine rode ui in halve maantjes. Doe alles samen in een grote kom.
- Hier maak je een salade van door een handje munt grof te hakken, er 1 theelepel dille en 1 theelepel uienpoeder bij te doen. De dressing is heel simpel; 1 eetlepels vers citroensap plus 1 eetlepels extra vierge olijfolie over de salade heen schenken.
- Breng het geheel op smaak met zeezout.
- Het is niet nodig, maar optioneel kun je zwarte olijven toevoegen naar wens.
Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.
Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.
-
Receptenboek ‘Gezonde keuzes, simpel gemaakt’
Oorspronkelijke prijs was: €22,50.€17,50Huidige prijs is: €17,50.Wat vandaag gezond is, is morgen weer ongezond. De verwarring is compleet. Carlo Kool, voedingsdeskundige, schrijver en eigenaar van Supersnel Gezond, doorbreekt de hypes, headlines en gezondheidsclaims. Lees verder….
-
Het boek ‘Afvallen is k*t’
Oorspronkelijke prijs was: €25,00.€17,50Huidige prijs is: €17,50.Niemand heeft het erover, maar iedereen weet het: afvallen is niet leuk, afvallen is gewoon k*t. Maar, met de juiste kennis is het wel mogelijk om af te vallen. Als het je na het lezen van dit boek nog niet lukt, dan kun je écht zeggen dat je alles hebt geprobeerd. Lees verder…
Help mee!
Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.
Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.
Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.
