Harira is de nationale Marokkaanse soep van Berberse afkomst. Harira is een gebonden, rijk gevulde soep. Dit is de snelst te bereiden variant. In de verschillende streken in Marokko bestaan verschillende varianten op deze soep. Volgens wikipedia wordt de harira dagelijks gegeten tijdens de ramadan bij het verbreken van het vasten (ik zou dat eens…
Zo simpel kan een snelle tomatensoep zijn. Dit is er eentje met invloeden uit India. Dat komt in dit recept vooral door de garam masala. Garam masala is een geroosterd mengsel van specerijen. Het recept voor dit mengsel is afkomstig uit India. De bereidingswijze verschilt sterk van streek tot streek. Je hoeft hiervoor niet speciaal naar…
Deze bloemkoolsalade met feta is niet alleen mega lekker, hij is ook nog eens binnen zo’n 8 minuten te bereiden. Zo lekker snel kan gezond zijn! Mijn vriendin plaatste dit recept al na twee happen in haar persoonlijke top 10. Ik moet zeggen, ik vind hem zelf ook wel heel erg lekker! De rauwe bloemkool zorgt ervoor…
Dit is een recept voor een hele snelle en pittige pompoensoep. Deze is binnen 15 minuten te bereiden en echt vet lekker! Ik heb het zelf gelijk 2 dagen achter elkaar gegeten, zó lekker vond ik het! Om de pompoensoep ook echt binnen 15 minuten te kunnen bereiden, maak ik gebruik van voorgesneden pompoen. Dat doe…
Deze vegetarische boerenkoolstamppot is niet alleen heel erg lekker, hij is ook ontzettend gezond. Hij bevat heel veel essentiële voedingsstoffen. De structuur en hartige smaak van champignons en paddenstoelen lijken een beetje op vlees. In deze boerenkoolstamppot gebruik ik de kastanjechampignons als vleesvervanger. Het is echter geen volwaardige vleesvervanger, want champignons bevatten 10x minder eiwitten dan vlees….
Deze salade met spruiten en honing-mosterddressing is eigenlijk een beetje een gekke salade. Het bevat rauwe spruiten, maar dat is dus echt heel erg lekker! Ik moet eerlijk bekennen dat ik het zelf nooit aangedurfd had om rauwe spruiten in een salade te verwerken, als ik het niet zelf een keer onopgemerkt voorgeschoteld had gekregen. Ik bestelde…
Deze pompoen dip is vet lekker en supergezond. Hij is ook nog eens heel gemakkelijk te bereiden. Ideaal om te serveren met plakjes komkommer bijvoorbeeld. Je eigen dips maken is echt heel erg makkelijk. Het is ook nog eens veel lekkerder dan die kant en klare spullen. Dit recept is ook weer zo simpel. Het…
Bulgur is echt een lekker product om door je salade heen te doen. Het is lekker, bevat minder koolhydraten dan pasta of rijst en het is ontzettend vezelrijk. Bulgur bevat echt veel meer vezels dan bijvoorbeeld pasta of rijst. Dat is leuk, maar waarom is dat nu zo positief? Allereerst, omdat vezels ontzettend belangrijk zijn…
De witte bonendip is een dip gemaakt met… witte bonen :-). Dat vermoeden had je natuurlijk al. Witte bonen zijn uitermate geschikt om een lekkere dip mee te maken. Let wel, dit recept past op zichzelf niet binnen het Alkaline eetpatroon dat achter elk recept op deze site schuilt. Dat komt omdat witte bonen licht…
Bloemkoolpap? Wat?! Als ontbijt? Ja, en het is nog lekker ook! Mijn hoofd ging in error modus, ik had niet verwacht dat bloemkoolpap zo lekker zou kunnen zijn. Wat het nog lekkerder maakt is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Je kunt een appelkaneel versie maken zoals deze, je kunt er warme kersen bij…
Deze zwarte bonenschotel met romige limoen koriander dressing is ontzettend simpel te bereiden en echt heel erg lekker. Vooral die dressing is erg lekker! Normaal verkleurt avocado vrij snel zodra het vruchtvlees met zuurstof in contact komt. Deze dressing blijft echter heel lang mooi knalgroen. Dat komt door de antioxidanten die in de limoen zitten….
Scrambled eggs is weer eens wat anders dan een groene smoothie als ontbijt. Wel net zo gezond, want dit scrambled eggs recept bevat lekker veel groenten. Het is vooral ook een lekker gerecht voor na het sporten. Eiwitten zijn namelijk goed voor spierherstel. Je vindt eiwitten vooral in vlees en vis, maar ook in zuivel,…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
