• Wortelspread met gember

Het wortelspread met gember recept

Wortelspread met gember
Wortelspread met gember
Stemmen: 5
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Wortelspread met gember
Wortelspread met gember
Stemmen: 5
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Doe de wortel en de reuzenbonen in een keukenapparaat met een s-mesje.
  2. Voeg hier de sambal, tahin, gembersiroop en een beetje zout aan toe.
  3. Schil de gember en rasp deze. Voeg vervolgens ook de geraspte gember toe.
  4. Hak/blend dit tot een egale spread.
  5. Proef even goed en voeg eventueel nog wat extra geraspte gember toe. Ikzelf houd er wel van als de wortelspread echt een mooie goede gembersmaak heeft.
  6. Hak vervolgens de peterselie fijn met een mes en voeg dit toe aan de spread.
  7. Zet het keukenapparaat nog even kort aan, zodat de peterselie mooi door de spread geroerd wordt maar nog wel als stukjes aanwezig blijft.
  8. Klaar is je wortelspread met gember.
  9. Serveer het met groente zoals plakjes komkommer of stukjes paprika en eet smakelijk!
Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Over het wortelspread met gember recept

Deze wortelspread met gember is echt superlekker! Simpel te maken en ideaal om te serveren als borrelhapje of als onderdeel van tapas.

Ik kwam op het idee doordat wortelspread met gember ook kant-en-klaar te koop is. Die heb ik een keertje gekocht en die vond ik erg lekker. Waarom maak ik hem dan toch zelf? Dat kan ik uitleggen.

De kant-en-klare wortelspread bevat de volgende ingrediënten:

67% wortelpuree, water, zonnebloemolie, suiker, 4% fijigember, vezels (aardappel, bamboe), sesampasta, peterselie, zout, knoflook, gember, stabilisator (guarpitmeel, xanthaangom), voedingszuur (citroenzuur), conserveermiddel (E202, E211).

Door het zelf te maken omzeil je onder andere aardig wat e-nummers (stabilisators en conserveermiddelen). Daarnaast is dit het verschil in voedingswaarden wanneer je de kant-en-klare wortelspread vergelijkt met de huisgemaakte versie:

Per 100 gram Kant-en-klaar Huisgemaakt
Energie (kcal) 130 39,2
Eiwitten (g) 0,7 1,6
Zout (g) 0,6 0,1
Vet (g) 9 1,0
Waarvan verzadigd (g) 1 0,2
Koolhydraten (g) 10 5,1
Waarvan suikers (g) 9,5 2,4
Voedingsvezel (g) 4 1,9

De kant-en-klare wortelspread bevat dus ruim 3x zoveel kcal, meer dan 4x zoveel zout, is 9x zo vet, bevat 2x zoveel koolhydraten en in het totaal bijna 4x zoveel suiker. De kant-en-klare wortelspread bevat wel 2x zoveel eiwitten en vezels, maar dat weegt niet op tegen de nadelen.

Kies de juiste gembersiroop voor de wortelspread

Roy­al Mail Gem­ber­si­roopLet op, kies wel de juiste gembersiroop voor de wortelspread. Er zijn namelijk nogal wat verschillen. Je hebt bijvoorbeeld gembersiroop van Conimex en die bevat de volgende ingrediënten:

Suiker, water, dextrose, zout, gemodificeerd maïszetmeel, melasse, voedingszuur E330, conserveermiddel E202, gemberextract , verdikkingsmiddel E415, raapzaadolie.

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Je hebt ook Roy­al Mail Gem­ber­si­roop (zie het plaatje) en die bevat de volgende ingrediënten:

Suiker, water, natuurlijk gemberaroma.

Stuk minder toevoegingen dus! Dat is de reden dat ik kies voor de Roy­al Mail Gem­ber­si­roop.

Wel voeg ik hiermee indirect dus ook suiker toe aan de wortelspread. Helemaal prima wanneer je slechts een enkel keertje een beetje suiker als smaakmaker gebruikt.

Het probleem met suiker is dat mensen gigantische hoeveelheden nuttigen door onder andere continue bewerkte producten te eten en frisdranken en vruchtensappen te drinken. De gemiddelde Nederlandse volwassene krijgt per dag zo’n 57-74 gram toegevoegde suiker binnen. Dát is echt veel te veel! De Wereldgezondheidsorganisatie adviseert namelijk het onder de 25 gram per dag te houden.

Eet je volgens Supersnel Gezond, dan blijf je daar met het grootste gemak onder. Zelfs al maak je af en toe deze superlekkere wortelspread met gember.

PS Ik leg in dit artikel uit hoe ik het recept maak en met welke producten. Het plaatje heb ik toegevoegd om het makkelijker te maken voor jou om de gembersiroop te vinden. Voor het vermelden ontvang ik geen geld.

Dit recept is #carloproof

Weg met overgewicht en chronische ziekten! Het is mijn doel om gezond leven makkelijk en toegankelijk te maken. Geen geneuzel in de marge, maar aandacht voor hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is gemaakt op basis van strikte regels, dat maakt het #carloproof en dat is ook dé reden waarom zoveel mensen zoveel baat hebben bij dit eetpatroon. Ik ben er ook voor jou!

Vragen?

Vragen? Stel ze gerust! 😀 Dat kan hieronder.

Groetjes, Carlo

Groene smoothie iPhone app

Leave A Comment