• Wortelspread met gember

Het wortelspread met gember recept

Wortelspread met gember
Wortelspread met gember
Stemmen: 5
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Wortelspread met gember
Wortelspread met gember
Stemmen: 5
Score: 4
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Doe de wortel en de reuzenbonen in een keukenapparaat met een s-mesje.
  2. Voeg hier de sambal, tahin, gembersiroop en een beetje zout aan toe.
  3. Schil de gember en rasp deze. Voeg vervolgens ook de geraspte gember toe.
  4. Hak/blend dit tot een egale spread.
  5. Proef even goed en voeg eventueel nog wat extra geraspte gember toe. Ikzelf houd er wel van als de wortelspread echt een mooie goede gembersmaak heeft.
  6. Hak vervolgens de peterselie fijn met een mes en voeg dit toe aan de spread.
  7. Zet het keukenapparaat nog even kort aan, zodat de peterselie mooi door de spread geroerd wordt maar nog wel als stukjes aanwezig blijft.
  8. Klaar is je wortelspread met gember.
  9. Serveer het met groente zoals plakjes komkommer of stukjes paprika en eet smakelijk!
Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Over het wortelspread met gember recept

Deze wortelspread met gember is echt superlekker! Simpel te maken en ideaal om te serveren als borrelhapje of als onderdeel van tapas.

Ik kwam op het idee doordat wortelspread met gember ook kant-en-klaar te koop is. Die heb ik een keertje gekocht en die vond ik erg lekker. Waarom maak ik hem dan toch zelf? Dat kan ik uitleggen.

De kant-en-klare wortelspread bevat de volgende ingrediënten:

67% wortelpuree, water, zonnebloemolie, suiker, 4% fijigember, vezels (aardappel, bamboe), sesampasta, peterselie, zout, knoflook, gember, stabilisator (guarpitmeel, xanthaangom), voedingszuur (citroenzuur), conserveermiddel (E202, E211).

Door het zelf te maken omzeil je onder andere aardig wat e-nummers (stabilisators en conserveermiddelen). Daarnaast is dit het verschil in voedingswaarden wanneer je de kant-en-klare wortelspread vergelijkt met de huisgemaakte versie:

Per 100 gramKant-en-klaarHuisgemaakt
Energie (kcal)13039,2
Eiwitten (g)0,71,6
Zout (g)0,60,1
Vet (g)91,0
Waarvan verzadigd (g)10,2
Koolhydraten (g)105,1
Waarvan suikers (g)9,52,4
Voedingsvezel (g)41,9

De kant-en-klare wortelspread bevat dus ruim 3x zoveel kcal, meer dan 4x zoveel zout, is 9x zo vet, bevat 2x zoveel koolhydraten en in het totaal bijna 4x zoveel suiker. De kant-en-klare wortelspread bevat wel 2x zoveel eiwitten en vezels, maar dat weegt niet op tegen de nadelen.

Kies de juiste gembersiroop voor de wortelspread

Roy­al Mail Gem­ber­si­roopLet op, kies wel de juiste gembersiroop voor de wortelspread. Er zijn namelijk nogal wat verschillen. Je hebt bijvoorbeeld gembersiroop van Conimex en die bevat de volgende ingrediënten:

Hi mijn naam is Carlo, welkom op mijn website Supersnel Gezond. Wist je dat ik vroeger geen energie, 16kg overgewicht en huidklachten had? Lees ook mijn verhaal over hoe ik hier vanaf ben gekomen.

Suiker, water, dextrose, zout, gemodificeerd maïszetmeel, melasse, voedingszuur E330, conserveermiddel E202, gemberextract , verdikkingsmiddel E415, raapzaadolie.

Je hebt ook Roy­al Mail Gem­ber­si­roop (zie het plaatje) en die bevat de volgende ingrediënten:

Suiker, water, natuurlijk gemberaroma.

Stuk minder toevoegingen dus! Dat is de reden dat ik kies voor de Roy­al Mail Gem­ber­si­roop.

Wel voeg ik hiermee indirect dus ook suiker toe aan de wortelspread. Helemaal prima wanneer je slechts een enkel keertje een beetje suiker als smaakmaker gebruikt.

Het probleem met suiker is dat mensen gigantische hoeveelheden nuttigen door onder andere continue bewerkte producten te eten en frisdranken en vruchtensappen te drinken. De gemiddelde Nederlandse volwassene krijgt per dag zo’n 57-74 gram toegevoegde suiker binnen. Dát is echt veel te veel! De Wereldgezondheidsorganisatie adviseert namelijk het onder de 25 gram per dag te houden.

Eet je volgens Supersnel Gezond, dan blijf je daar met het grootste gemak onder. Zelfs al maak je af en toe deze superlekkere wortelspread met gember.

PS Ik leg in dit artikel uit hoe ik het recept maak en met welke producten. Het plaatje heb ik toegevoegd om het makkelijker te maken voor jou om de gembersiroop te vinden. Voor het vermelden ontvang ik geen geld.

Dit recept is #carloproof

Weg met overgewicht en chronische ziekten! Het is mijn doel om gezond leven makkelijk en toegankelijk te maken. Geen geneuzel in de marge, maar aandacht voor hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is gemaakt op basis van strikte regels, dat maakt het #carloproof en dat is ook dé reden waarom zoveel mensen zoveel baat hebben bij dit eetpatroon.

Vragen?

Vragen? Stel ze gerust! Dat kan hieronder.

Groetjes, Carlo

Groene smoothie iPhone app

2 Comments

  1. Jenny 6 september 2017 at 16:49 - Reply

    Prachtig hoor dit alles…Ik weeg 81 kilo en wil graag terug naar het oude…Wat gaat dat moeilijk! Ik probeer meer fruit te eten en veel te drinken. Ik had altijd gedacht dat vruchtensappen enorm goed zijn. Maar dat blijkt niet zo dus.
    Water is daarom het beste…Soms drink ik cola met water, maar dat ik absoluut niet goed heb ik mij laten vertellen, want erzitten toch suikjers in…
    Hoe red ik dit alles in hemelsnaam….??

    Jenny

    • Carlo 7 september 2017 at 09:25 - Reply

      Het lijkt soms complex, maar aan de andere kant is het ook weer heel simpel. Om af te vallen hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water.

      Start een met het maken van de recepten op de website, is mijn tip. Die bevatten lekker veel groenten, waardoor ze goed vullen én voeden. Het voordeel van groenten is ook dat je er veel van kunt eten en toch kunt afvallen.

      Mocht je er onverhoopt toch niet uitkomen, dat zit er ergen een “lek”. Dat eet je van iets teveel. Het is belangrijk om dat lek te vinden, anders ben je in het wilde weg aan het “plakken” en in de regel niet op de plek waar het lek zit. Wanneer je heel doelgericht aan de slag willen, dan kan ik je de digitale cursus “Gezond Slank” zeker aanbevelen: https://supersnelgezond.nl/snel-afvallen-zonder-dieet/.

      Maar zoals ik aangaf, start gewoon eerst een met de gezonde recepten. Heel veel succes en ik ben benieuwd hoe snel je resultaat boekt!

      Groetjes, Carlo

Leave A Comment