fbpx
  • Frisse zomersalade

Het frisse zomersalade recept

Frisse zomersalade
Frisse zomersalade
Stemmen: 37
Score: 3.7
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Frisse zomersalade
Frisse zomersalade
Stemmen: 37
Score: 3.7
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
  • 1 theelepel appelazijn
  • 250 gram cherrytomaten
  • 150 gram feta
  • 1 theelepel honing
  • 1 teentje knoflook
  • 1 stuk komkommer
  • 130 gram linzen
  • 7,5 gram munt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 beetje peper
  • 1 beetje zout
Porties: personen
Instructies
  1. Maak als eerste de dressing in een grote kom. Meng de olijfolie, appelazijn, honing, fijngehakte knoflook, peper en zout tot een egale dressing.
  2. Snijd vervolgens de komkommer in blokjes en voeg deze toe.
  3. Halveer de cherrytomaten en voeg deze ook toe.
  4. Laat het blikje linzen iets uitlekken en voeg de linzen vervolgens toe.
  5. Breek de feta in kleine stukjes en doe de feta bij de rest.
  6. Pluk de blaadjes van de munt. Rol deze op tot een lange "sigaar" en snijd deze vervolgens in reepjes. Strooi de munt over de salade.
  7. Hussel het geheel goed. Ikzelf doe dat door een bord op de grote kom te plaatsen en goed te schudden.
  8. Klaar is je frisse zomersalade, eet smakelijk!
Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Over de frisse zomersalade

Deze frisse zomersalade is net dat frisse briesje dat je goed kunt gebruiken op een mooie zomerse dag. Hij is superlekker en binnen 10 minuten te bereiden!

Mijn vriendin…. uhm sorry, ik moet er nog even aan wennen… mijn vrouw (anders slaap ik weer op de bank vanavond 😉 ) vroeg wat ik voor de lunch in gedachte had. Ik trots vertellen dat ik een Thaise snelle soep in gedachte had die je ook gemakkelijk voorbereid mee zou kunnen nemen naar je werk. Het leek even of ze water zag branden 😀 . Soep? Met dit weer? Het is op dit moment 30 graden buiten!

Nou zeg ik nog bijdehand: “In Thailand is het ook warm”, maar dat mocht niet baten. Dus ik sloeg aan het denken. Wat is nu echt lekker fris en zomers. Feta en munt doen het altijd goed in de zomer. Beetje linzen erbij? Goed idee, ik heb nog niet zoveel recepten met linzen. Verder lekker luchtig houden. Komkommer en tomaat, net als in een Griekse salade. We zijn er bijna!

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Nu nog een lekkere dressing. Gewoon simpel, gebaseerd op een vinaigrette. De basis is olijfolie met een beetje azijn. Om er een zomers tintje aan te geven heb ik wat knoflook, honing, peper en zout toegevoegd. Zo krijgt de salade die frisse en zoetige smaak. Ideaal! Zo is deze frisse zomerse salade ontstaan.

Ik ben gelijk boodschappen gaan doen en de salade was met gemak binnen 10 minuten te bereiden. Ook erg fijn, want je wilt natuurlijk niet lang in de keuken staan, je wil juist lekker genieten van het mooie weer. Toch? En natuurlijk smaakt hij ook erg lekker. Superlekker zelfs!

Ideaal dus voor een mooie zomerse dag zoals deze, maar ongetwijfeld zal hij je ook op een minder mooie dag kunnen opvrolijken.

Help mee!

Weg met overgewicht en chronische ziekten! Het is mijn doel om gezond leven makkelijk en toegankelijk te maken. Geen geneuzel in de marge, maar aandacht voor hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is gemaakt op basis van strikte regels, dat maakt waarom zo veel mensen zo veel baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je er van vindt. Dankjewel, Carlo.

Geef een reactie