“Lord love a duck!” is een oude Engelse uitspraak. Het is een uitroep van verrassing. Je kunt het gebruiken wanneer je verbluft bent en daarom past deze uitspraak zo goed bij dit recept met eendenborst. Want lieve help, wat is dit gerecht lekker zeg! Met dank aan Niven Kunz voor de inspiratie. Niven Kunz heeft…
Deze salade van zalm op een bedje van spinazie is een heerlijke lauwwarme salade. De smaken spreken compleet voor zichzelf. Geen overdreven dressing, alleen het sap van een limoen en een beetje peper en zout. Van de spinazie heb je maar 100 gram nodig. Kijk even bewust naar zakken van 300 gram zodat je de…
Steeds vaker kom ik online de suggestie tegen dat maagzuurklachten juist komen door te weinig maagzuur. Is dat echt zo? Het zijn dit soort teksten: Wist je dat de meeste maagklachten worden veroorzaakt door een tekort aan maagzuur en niet door een teveel aan maagzuur?Onlangs vroeg een klant of ik een alternatief had voor de…
Deze spinaziesalade met gekarameliseerde peer en geitenkaas is verrassend lekker! Het is helemaal niet zo veel, maar het vult toch goed. Dit gerecht is zo lekker omdat peer en geitenkaas een gouden combinatie is. Daarbij bevat het gerecht alle smaken. Zoet van de peer, zout van de kaas, het bitter in de walnoot en het…
Deze garnalen cocktail salade is sneller dan snel. Hij is vooral lekker als je kiest voor verse garnalen cocktail of salade van de visboer. Daarnaast is hij met gemak binnen de 15 minuten te bereiden, doordat je eigenlijk alleen maar alle ingrediënten op een bord hoeft te leggen. Als je hem mee wilt nemen voor…
Deze wortel banaan druif sojayoghurt smoothie is een oranje groene smoothie. Huh? Yep 😊 . Hij is op basis van groenten, maar oranje van kleur. Superlekker! Ik denk zelf altijd dat wortel veel te hard is om als basis voor een smoothie te gebruiken, maar dat blijkt iedere keer weer toch niet het geval te zijn….
Deze spinazie komkommer kwark smoothie is een groene smoothie met vooral groenten als basis. Er zit vooral spinazie en komkommer in deze groene smoothie en qua fruit slechts het sap van een halve limoen. Het idee voor dit soort groene smoothies is eigenlijk ontstaan bij de groene smoothie gazpacho. Dat is een koude soep net…
Een ander woord voor eiwit is proteïne. Ieder mens heeft eiwitten nodig voor de opbouw en onderhoud van zijn of haar lichaam. Eiwitten zijn eigenlijk de bouwstoffen van het lichaam. Ongeveer zo’n 20% van ons lichaam bestaat hier uit. Het droge spiergewicht bestaat zelfs voor 85% uit proteïnen. Eiwitten zijn ook aanwezig in haar, huid…
Social Media en het Internet zijn soms briljant en soms een beetje raar. Zo nu en dan lees je wel eens wat, waarvan ik me direct afvraag: “Hoe weet je dat?” Om vervolgens alleen maar reacties te zien van mensen die het ermee eens zijn en dankbaar zijn voor de interessante en waardevolle informatie. Dat gaat mij dan iets…
Verzadigd vet mag weer, suiker is de nieuwe boosdoener. Producenten spelen hierop in en bieden tal van alternatieven aan voor suiker. Maar zijn die alternatieven wel gezond? Laten we bij het begin beginnen: “Wat is suiker eigenlijk?” Suiker is een type koolhydraat, net als zetmeel. De kleinste eenheid van een koolhydraat is het glucosemolecuul. Het aantal glucosemoleculen aan elkaar…
Deze lauwwarme aardappelsalade met tonijn is zo simpel en zo lekker! Ik heb mijn vingers erbij opgegeten en de kom leeggelikt 😋. Echt een toprecept! Al zeg ik het zelf 😉. Sterker nog, ik ben dit gerecht aan het uitschrijven en krijg er al weer trek in. Ik ga deze lauwwarme aardappelsalade met tonijn zo…
Deze boerenkool banaan blauwe bes smoothie is een heerlijk groene smoothie recept. Hij kan ook met spinazie, maar boerenkool is ook erg gezond. Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar biologische boerenkool. Het blad lijkt net iets zachter, waardoor je het beter kunt blenden. Daarnaast heeft biologische boerenkool natuurlijk nog meer voordelen. Er zitten veel minder…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
