Deze witlofsalade is bedacht door mijn moeder die inmiddels ook al een tijd het alkalische eetpatroon met succes volgt. Let wel, dit is niet echt een gerecht dat je lang kunt bewaren. Witlof en de avocado verkleuren na enige tijd. Zelf nadat je er limoensap overheen gegoten hebt. Het is dan nog wel steeds lekker,…
Dit Indiase aubergine recept is de allersnelste curry die qua smaak ook nog eens super dichtbij de authentieke Indiase keuken komt. Ik heb het geluk gehad om door een vriend uit zuid India uitgenodigd te worden op zijn bruiloft. Het was een fantastische ervaring. Niet alleen om de cultuur van dichtbij mee te maken, maar…
Deze wortelpannenkoekjes met mangopuree zijn de uitzondering op de regel. Eentje in de categorie: wel gezond, maar niet zo snel punt NL ;-). Laatst vroeg ik op Facebook wat jullie graag zouden willen zien… Toen bleek dat er best wel veel behoefte was aan iets lekkers wat meer tijd kost om te bereiden. Ella herinnerde…
Oei, wat is het varkenshaasje met venkelsalade en peer een lekker gerecht! Daarnaast is deze salade ook weer super makkelijk te bereiden. Wel adviseer ik je de venkel te snijden met een mandoline. Dan kun je hele mooie dunne plakjes snijden. In dit gerecht kun het varkenshaasje ook vervangen door eendenborst of een lekker stukje…
Een rijkelijk gevulde vissoep. Origineel is bouillabaisse eigenlijk een visgerecht waarvan de soep slechts een bijproduct is die over de vis gegoten wordt. Dit is echter een recept voor een volwaardige soep. Om deze bouillabaisse te maken, maak ik gebruik van de AH visfond. Ik ben fan van deze lijn, omdat de verschillende soorten fond…
Deze tonijnsteak met wokgroenten heeft een aardige lijst met ingrediënten door de dressing en de marinade. Verder is hij simpel te bereiden en super lekker! Het gerecht is ook echt veel makkelijker te bereiden dan je denkt. Het is het wokken van 3 groenten met een dressing en de tonijn marineren en kort aanbraden. Daarbij…
Dit is een Hongaarse stoofpot met gegrilde varkenshaas die wel naar stoofpot smaakt, maar niet gedurende lange tijd op een lage temperatuur heeft gegaard. Het is dus de versnelde versie ervan. Erg lekker kan ik je vertellen! Om dit recept weer binnen de 15 minuten uit te kunnen serveren, heb ik gekozen voor de gesneden…
De vegetarische andijviestamppot met rode pesto en pijnboompitten is weer typisch zo’n lekker winters gerecht! Heerlijk smaakvol dankzij de verschillende ingrediënten. Ondank de lijst met ingrediënten is dit echt een supersnel gerecht. Dit gerecht is ruim binnen de 15 minuten te bereiden en erg lekker! Steeds meer Nederlanders eten minder of geen vlees. Vegetariërs eten…
Hoe lekker zou het zijn om boerenkool met worst te kunnen eten zonder proteïnerijk voedsel (vlees, vis, gevogelte en zuivel) met zetmeelrijke koolhydraten (aardappelen, brood, tarwe producten en graanproducten) te combineren? Je lichaam wordt daar erg blij van. Koolhydraten en eiwitten die tezamen worden gegeten kunnen niet optimaal verteerd worden. De afbraak van eiwitten vindt…
Zelf kruidenthee maken is super simpel, snel en gezond. Kies een mengels van je favorieten kruiden en voeg kokend water toe. Een kind kan de was doen. Dit idee heb ik laatst opgedaan in een leuk tentje in Amsterdam. Je kunt eindeloos variëren. Als je even snel een kopje voor jezelf wilt zetten, dan is…
Het pitabroodje met falafel en hummus is zo lekker, dat je bijna denkt dat het in de categorie fast-food valt. Snel, maar met veel gezonde groenten! Falafal is vooral bekend in Griekenland, Syrië, Irak en Saoedi-Arabië. Het wordt ook wel Alpagh genoemd (in Yemen). Het wordt gemaakt van groenten zoals 2 soorten bonen of van…
Deze courgette avocado paprika smoothie is een hartige groene smoothie. Waarom hartig? Er zit geen fruit in deze groene smoothie. Alleen maar groenten. Een paprika in je smoothie is echt ideaal voor je vitamine C inname. Een sinaasappel bevat (per 100 gram) 51 mg vitamine C. Een paprika bevat (per 100 gram) 150 mg vitamine…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
