Het salade met bloemkoolrijst, kikkererwten en granaatappelpitjes recept

Salade met bloemkoolrijst, kikkererwten en granaatappelpitjes
Salade met bloemkoolrijst, kikkererwten en granaatappelpitjes
Stemmen: 2
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Weer een toppertje deze salade met bloemkoolrijst, kikkererwten en granaatappelpitjes. Een combinatie van het Midden-Oosten en India. Heerlijk en gezond!
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Salade met bloemkoolrijst, kikkererwten en granaatappelpitjes
Salade met bloemkoolrijst, kikkererwten en granaatappelpitjes
Stemmen: 2
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Weer een toppertje deze salade met bloemkoolrijst, kikkererwten en granaatappelpitjes. Een combinatie van het Midden-Oosten en India. Heerlijk en gezond!
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Marineer als eerste de kikkererwten.
  2. Doe de kikkererwten in een kom en voeg een eetlepel olijfolie toe. Voeg de Jonnie Boer Garam Masala kruidenmix toe met een beetje zout. Meng het geheel goed door elkaar en zet even weg.
  3. Doe een halve eetlepel olijfolie in de zak met rucola. Voeg een kleine beetje zout toe en hussel het geheel goed zodat de olijfolie en het zout goed verdeeld worden over de rucola.
  4. Verdeel de rucola over de borden.
  5. Doe de bloemkoolrijst in een kom. Voeg een eetlepel olijfolie toe met de Jonnie Boer Za'atar kruidenmix. Hussel het geheel goed door elkaar.
  6. Verdeel de bloemkoolrijst over de borden.
  7. Verdeel de kikkererwten over de borden.
  8. Verdeel de granaatappelpitten over de borden.
  9. Meng de tahin, het sap uit de citroen, wat water en een beetje zout tot een egale dressing.
  10. Drapeer de dressing over het gerecht.
  11. Klaar is de salade met bloemkoolrijst, kikkererwten en granaatappelpitjes. Eet smakelijk!
Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Over het salade met bloemkoolrijst, kikkererwten en granaatappelpitjes recept

Weer een toppertje deze salade met bloemkoolrijst, kikkererwten en granaatappelpitjes. Een combinatie van het Midden-Oosten en India. Heerlijk en gezond!

Jonnie Boer Za'atar kruidenmixVoor dit gerecht gebruik ik de Jonnie Boer Za’atar kruidenmix om de bloemkoolrijst te kruiden. Let op, dit is de uitzondering op de regel als het gaat om de kruidenmixen van Jonnie Boer. In de regel bevatten deze namelijk geen zout, maar de Za’atar kruidenmix wel. De mix bevat 2,4% zout. Is nog niet heel veel, maar dat betekent wel dat je de bloemkoolrijst verder niet hoeft te zouten. De zoutinname van de gemiddelde Nederlander ligt al veel te hoog, dus het is goed om hier rekening mee te houden.

Jonnie Boer Garam Masala

De andere kruidenmix die ik gebruik is de Jonnie Boer Garam Masala kruidenmix. Ook superlekker. Deze mix in combinatie met de kikkererwten is echt een gouden combinatie. Ook superlekker om ze samen te mixen in een kikkererwtenpuree, ofwel hummus. Voeg dan nog een eetlepel tahin, wat citroensap en een beetje water toe. Briljant lekker! Al deze ingrediënten vind je ook weer terug in dit recept.

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

De granaatappelpitjes geven een lekkere bite aan het gerecht. Dat knapperige mondgevoel draagt ook weer bij aan de smaakbeleving. Sowieso zijn granaatappelpitjes al erg lekker. Ze smaken heel fris en zitten vol sap. Ze zijn ook nog eens rijk aan vitamine C en antioxidanten. Bijvoorbeeld ook lekker als gezonde topping over een dessert.

Al met al is dit weer een hele fijne salade. Snel te bereiden en stiekem eet je toch weer even een kleine 250 gram groente per persoon. Ofwel, Supersnel Gezond! ❤️

PS Ik leg in dit artikel uit hoe ik het recept maak en met welke producten. De plaatjes heb ik toegevoegd om het makkelijker te maken voor jou om de kruiden te vinden. Voor het vermelden ontvang ik geen geld.

Help mee!

Pasfoto Carlo Kool

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.