Vietnamese salade (zoet en pittig)

Over de Vietnamese salade (zoet en pittig)

Deze populaire Vietnamese salade is pure eenvoud. De komkommer is erg verfrissend en ongelofelijk veelzijdig, omdat hij zo veel aroma absorbeert. Door de appelazijn en de agave siroop wordt de komkommer zoetzuur en zacht, maar de toevoeging van paprika en taugé geeft de salade weer textuur en een knapperig aspect. Het pepertje geeft hem die byte die erna nog even blijft hangen.

De salade wordt afgemaakt met een aromatische dressing. Dit maakt van het “groenvoer” een echte lekkere salade 😃. Deze lichte salade is heerlijk tijdens de warme zomermaanden. Sluit je ogen en waan je op vakantie 😉.

Het Vietnamese salade (zoet en pittig) recept

Vietnamese salade (zoet en pittig)

Stemmen: 4 Score: 4.25 Jij: Stem op dit recept!

Recept Afdrukken

• KeukenGlutenvrij, Koolhydraatarm, Vegetarisch, Zuivelvrij

Porties

2 personen

Kook Tijd

15 minuten

Porties 2 personen

Kook Tijd 15 minuten

Vietnamese salade (zoet en pittig) Stemmen: 4 Score: 4.25 Jij: Stem op dit recept! Recept Afdrukken KeukenGlutenvrij, Koolhydraatarm, Vegetarisch, Zuivelvrij Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten

Ingrediënten

• 3 theelepels agavesiroop
• 6 theelepels appelazijn
• 1 theelepel geraspte gember
• 1 teentje knoflook
• 2 stuks komkommers
• 7,5 gram munt
• 1 stuk rode paprika
• 1 stuk rode peper
• 125 gram taugé
• 1 beetje zout

Porties: personen

Instructies

1. Snijd de komkommers in de lengte door midden en lepel de zaadlijsten eruit. Snijd de komkommers vervolgens in plakjes.
2. Snijd de paprika ook in de lengte door midden en haal ook hier de zaadlijsten eruit. Snijd de paprika vervolgens in dunne reepjes. Doe dan de paprika samen met de taugé bij de komkommer.
3. Scheur de muntblaadjes in kleine stukjes en strooi deze over de salade.
4. Hak de rode peper plus de knoflook fijn. Doe hier de geraspte gember bij samen met de appelazijn en de agave siroop. Klop dit het geheel goed door elkaar totdat je een mooie dressing krijgt. Schenk deze dressing over de salade heen.
5. Hussel alles nog even goed door voordat je het opdient.

Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

• Uitverkoop

  Receptenboek ‘Gezonde keuzes, simpel gemaakt’

  €22,50 Oorspronkelijke prijs was: €22,50.€17,50Huidige prijs is: €17,50.

  Wat vandaag gezond is, is morgen weer ongezond. De verwarring is compleet. Carlo Kool, voedingsdeskundige, schrijver en eigenaar van Supersnel Gezond, doorbreekt de hypes, headlines en gezondheidsclaims. Lees verder….

  Toevoegen aan winkelwagen
• Uitverkoop

  Het boek ‘Afvallen is k*t’

  €25,00 Oorspronkelijke prijs was: €25,00.€17,50Huidige prijs is: €17,50.

  Niemand heeft het erover, maar iedereen weet het: afvallen is niet leuk, afvallen is gewoon k*t. Maar, met de juiste kennis is het wel mogelijk om af te vallen. Als het je na het lezen van dit boek nog niet lukt, dan kun je écht zeggen dat je alles hebt geprobeerd. Lees verder…

  Toevoegen aan winkelwagen

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Help mee!

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.