Het is allemaal de schuld van het Voedingscentrum met hun margarine. Niet verzadigd vet, maar suiker is het probleem. Low Fat High Carb is de oplossing. Hup, boter in je koffie. Echt niet, doe normaal! Dat is juist hartstikke ongezond. Ach man, het zijn gewoon de E-nummers, die zijn kankerverwekkend. Het is de industrie. Die…
Chana Dal (soms als dahl geschreven, of daal, of dhal) is een gerecht uit de Indiase keuken, gemaakt van peulvruchten. De peulvruchten worden met kruiden en specerijen tot een soep of brij gekookt, die dal genoemd wordt. Men serveert er groenten en rijst bij en de plaatselijke soorten brood zoals roti, chapati of naan. Ik heb…
Meer dan alleen maar recepten. Naast de meer dan 100 overheerlijke recepten bevat het receptenboek Gezonde keuzes, simpel gemaakt ook nog eens de wetenschappelijk onderbouwde informatie over hoe je de kans op een chronische ziekte met 80% (!) kunt verlagen. Vroeger had ik nooit energie. Mijn moeder nam me als 15-jarige jongen al mee naar de…
Deze pompoen mango sinaasappel smoothie heb ik samengesteld na een tip van Anika. Ik ontving de tip via het contactformulier. Dit bleek een gouden tip! 😃 Oh, oh, oh, wat is deze smoothie lekker! Aanvullend gaf ze nog als tip mee om wel een hele sinaasappel te gebruiken in plaats van sinaasappelsap. Dat is een supertip, want op…
Paracelsus (1493-1541) vermeldde al in de 16de eeuw dat “de dosis het vergif maakt”. Ofwel, alles is uiteindelijk giftig, als de hoeveelheid maar groot genoeg is. Zo is water ook giftig. Drink je bijvoorbeeld vijf liter water in één uur, dan overlijd je aan de gevolgen van watervergiftiging. Water noemen we echter geen gif. We…
Oh oh oh, wat is Goulash toch lekker! Voor deze goulash ga ik uit van het basisrecept, met als kleine twist de Zwolsche stoof kruidenmix van Jonnie Boer. Dit is echter nog steeds de typisch Hongaarse “Goulash”. Goulash is een runderstoof met als typisch handelsmerk de rode paprika. Het is niet echt een soep, maar een Hongaarse…
Deze biet banaan kersen amandelmelk smoothie was een tip van Femke, dat is een goede vriendin van mij. En ze had gelijk. Vet lekker! Het is ook wel weer een tijdje geleden dat ik iets gemaakt heb met verse amandelmelk. Dus dit “groene” smoothie recept is een ideale aanvulling op de gigantische lijst met recepten…
We kennen ze allemaal wel. Van die mensen die alles kunnen eten wat los en vast zit en geen gram aankomen. Terwijl er mensen zijn die niets eten en bij wijze van spreken van het inademen van lucht al aankomen. In dit artikel verklap ik het geheim van de mensen die alles kunnen eten en…
Dit wortel mango yoghurt kokos smoothie recept heb ik niet zelf bedacht. Dit smoothie recept kreeg ik via een collega van een goede vriendin van mij. En? Een blijvertje! Ja, de smoothie. De vriendin ook. Collega mag ook blijven, die ken ik alleen (nog) niet. Maar goed, even over het recept. Superlekker! Ik was om…
Deze simpele warmgerookte zalm met bietensalade bestaat uit slechts 5 ingrediënten, à la Jamie. Olijfolie, peper en zout worden niet meegerekend. Het gerecht is supersimpel, maar de smaakcombinatie is briljant. Het gerecht gaat uit van de pure smaken van de ingrediënten en natuurlijk bewezen succesvolle combinaties. Zalm en dille is zo’n bewezen combinatie, net als…
Dit garnalen met witte bonen en sinaasappel recept is supersimpel. Jamie Oliver kookt tegenwoordig ook met slechts 5 ingrediënten. Ik dacht: kan ik dat ook? Ja hoor! Net als Jamie, tel ik olie, zout en peper niet mee. Wanneer je het zo bekijkt, dan bestaat dit gerecht inderdaad uit slechts 5 ingrediënten. Gewoon pure smaken,…
Met deze rode biet banaan sinaasappel smoothie zit je na je ontbijt toch al weer op 125 gram groente en één stuk fruit per persoon. Zo simpel kan het zijn. Hiermee zit je namelijk direct op de helft van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit. Het advies is om minimaal 250 gram groenten per…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
