Dit pompoenspaghetti met vega gehaktsaus recept is weer zo’n lekker snel, simpel en heerlijk vegetarisch recept. Voor die dag dat je een keertje geen vlees eet. Ideaal. Goed voor je gezondheid en goed voor het klimaat. Ook nog eens calorie-arm door de pompoenspaghetti. Ik zeg: win-win! Dit recept was op verzoek van my bestie Femke. Die…
Asperges met zalm en salade is natuurlijk een traditionele combinatie. Het werd dan ook tijd om dit gezonde recept eens op Supersnel Gezond te plaatsen. Ik kies ervoor om de asperges te stomen. Als je ze 5 minuten kookt een dan nog 10 minuten laat staan in het warm water, dan worden ze slap en…
Deze salade met gerookte zalmmoot is echt zo ontzettend simpel en zo lekker. Ook zeker voldoende als avondmaaltijd, zo goed vult dit gerecht. Romaine sla is een lange krop sla. Romaine sla wordt ook wel Romana sla, Romaanse sla of Romeinse sla genoemd. Romaine sla is dé sla in het authentieke recept van Ceasarsalade. Voor…
Soms klinkt iets heel logisch, maar is het dan ook zo logisch? Het stikt van de misleidende voedings- en gezondheidsclaims. Tijd om eens een aantal marketingtrucs te ontmaskeren. Want? Vroeger was alles beter? “Ja, dankzij de vele slechte geheugens”, zou mijn schoonvader zeggen. Neanderthalers waren al blij als ze de dertig haalden. Een enkeling haalde…
Dit is een groene smoothie vermomd als bosvruchtenmix toetje. Als je dit iemand blind voorschotelt dan zou die persoon nooit verwachten dat er courgette in zit. Het smaakt gewoon naar een dessert en zeker niet naar een traditionele groene smoothie. In dit recept gebruik ik medjoul dadels. Die dadels zijn rijk aan vitamine A en…
Wat voor spannends kan ik vertellen over de salade van tomaten en avocado? Niet heel veel. Hij is wel erg lekker en makkelijk te bereiden! Let er wel op dat je een grote avocado neemt. Bij sommige supermarkten liggen avocado’s per twee verpakt. Dat zijn kleintjes. Gebruik er van die dan liever twee. Het doel…
Het was even een werkje, maar zeer leerzaam en zeker de moeite waard. Ik vergeleek de voedingsrichtlijnen van 93 landen wereldwijd! Ik keek naar de voedingsrichtlijnen van de volgende landen: In Afrika: Benin, Kenia, Namibië, Nigeria, Seychellen, Sierra Leone, Zuid-Afrika; In Azië en de Stille Oceaan: Afghanistan, Australië, Bangladesh, Cambodja, China, Fiji, India, Indonesië, Japan,…
De Ciaudedda Lucania is een rijk bijgerecht, gemaakt van gestoofde uien, artisjokken, aardappelen en tuinbonen. Op smaak gebracht door de umami van spek. Ik server het als hoofdgerecht. Dit zomerse artisjokrecept is een traditioneel gerecht uit Lucania, het oude gebied van Zuid-Italië dat tegenwoordig vooral bekend staat als Basilicata. Het kan warm als ‘vochtige stoof’…
Deze Ierse lamsstoof met Guinness is de uitzondering op de regel. Eentje in de categorie: wel gezond, maar niet zo snel punt NL ;-). Laatst vroeg ik op Facebook wat jullie graag zouden willen zien… Toen bleek dat er best wel veel behoefte was aan iets lekkers wat meer tijd kost om te bereiden. Nathalie…
Deze spinazie komkommer kwark smoothie is een groene smoothie met vooral groenten als basis. Er zit vooral spinazie en komkommer in deze groene smoothie en qua fruit slechts het sap van een halve limoen. Het idee voor dit soort groene smoothies is eigenlijk ontstaan bij de groene smoothie gazpacho. Dat is een koude soep net…
Een pastasalade is altijd lekker. Je kunt hem als lunchgerecht serveren, maar ook prima als avondmaaltijd. Met dit pastasalade recept scoor je altijd! Gebruik voor deze pastasalade wel echt mooie en goede ingrediënten. Dit recept bevat relatief weinig kruiden en daarom zijn bijvoorbeeld de olijven en olijfolie zeer bepalend voor de smaak van dit pastasalade…
Dit recept, voor een heerlijke rucola salade met avocado en prosciutto, is super snel klaar en nog gezond ook. Lekker als lunch of als avondmaaltijd. Prosciutto (Italiaanse ham), of parmaham, is een droge ham die meestal dun wordt gesneden en geserveerd. De ham is ongekookt en deze stijl wordt prosciutto crudo genoemd in het Italiaans….
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
