Heb je erg weinig tijd om te koken, dan is dit Thaise roerbakgroente met kipfiletreepjes shoarma recept een ideale oplossing. Gezond en binnen 6-7 minuten te bereiden. Het klinkt misschien als een hele rare combinatie; Thaise en shoarma. Toch is het echt een lekkere combinatie. Het zijn natuurlijk ook gewoon groente, vlees en wat kruiden,…
Protein fluff? Zo maak je het! Het ideale volumevoedsel uit de fitnesswereld. Het is eiwitrijk en vult enorm en bevat slechts 140 kcal voor de hele bak. Maak je hem met aardbeien, dan is het slechts 105 kcal voor een hele bak 😁. Het is eigenlijk gewoon een slanke versie van Haagse bluf. Haagse bluf…
De courgette banaan appel smoothie is een recept voor een groene smoothie, dat is ontstaan door restjes die ik nog in mijn koelkast had liggen. Ik had nog een halve courgette en een halve appel. Toen kwam ik op het idee. Inmiddels maak ik hem voor 2 personen met een hele courgette en een hele…
Deze snelle nasi met bloemkoolrijst is een lekker en simpel recept. Ook nog eens koolhydraatarm, doordat de rijst is vervangen door bloemkoolrijst. Zo bevat het gerecht ook nog eens lekker veel groente! Er is niets mis met zilvervliesrijst, maar zonder de bloemkoolrijst had dit gerecht slechts 50 gram groente bevat. Terwijl de dagelijks aanbevolen hoeveelheid…
De witte kool grapefruit blauwe bessen smoothie is een funky groene smoothie. Om te beginnen is hij niet groen, ondanks de 2 ons groente die erin gaat. Ik ben weer eens alle groenten langsgegaan met de vraag in mijn hoofd: “Hoe zou dit in een smoothie smaken?”. Uiteindelijk kwam ik dus langs witte kool. Ook…
Ratatouille is een Frans gerecht van gestoofde groenten, dat vooral in de Provence veel wordt bereid. Deze ratatouille heb ik een Italiaanse twist gegeven. Verschillende variaties van het gerecht worden gegeten in andere landen rond de Middellandse Zee. De bereiding kan verschillen, maar basisingrediënten van ratatouille zijn: tomaat, courgette, aubergine, ui en knoflook. Ratatouille wordt…
Recepten zoals deze vegetarische chili met zoete aardappel, zijn recepten waarvan fervente voorstanders van vlees vergeten dat er geen vlees in zit. Zou je vlees toevoegen, dan wordt het een te verzurend gerecht. Er zitten namelijk ook al bonen in, die verzurend werken. Vandaar dat het vlees hier weggelaten is. Let wel, verzurend is niet…
In dit filmpje maak ik een snelle courgettesoep. Laatst was ik namelijk alleen thuis en wilde ik even snel toch iets gezonds voor mezelf koken. Ook voor 1 persoon is dit recept supersimpel en supersnel te bereiden. Vandaar deze versnelde makkelijk variant op van bovenstaande courgettesoep recept. Ideaal! Deze romige courgettesoep met gerookte zalm is…
Het recept voor deze groene smoothie was eigenlijk een toevalstreffer. De wortel avocado mango limoen is ontstaan door restjes bij elkaar te doen. Dit is geen groene smoothie die groen van kleur is, maar de basis is wel weer groente. De grap is dat ik in eerste instantie niet zo snel aan wortel denk bij…
Deze veldsla courgette mango smoothie is weer echt een groene smoothie. De kleur is ook weer echt groen. Natuurlijk is hij ook weer lekker, ook belangrijk! Dit groene smoothie recept bevat expres geen banaan of avocado. Die twee zijn wel heel ideaal in een groene smoothie, maar er staan al heel veel groene smoothie recepten…
De inspiratie voor deze gepocheerde zalm met broccoli komt bij Heston Blumenthal vandaan. Heston is een Engelse sterrenchef en eigenaar van een 3-sterren restaurant. Wat kan die man koken! Zijn receptenboek “Heston Blumenthal thuis” is een van mijn favorieten kookboeken. In het boek staat een recept voor een fantastische bois boudran saus. Dit is een saus…
Deze salade met gamba’s en frambozen is een verrassende combi, maar echt superlekker. De dressing en de amandelen maken het helemaal af. De inspiratie komt uit een receptenboek van restaurant Mirazur. Mirazur is een restaurant in Menton, Frankrijk, bekroond met drie sterren door de Michelingids. Ik houd ook van exclusief koken en heb een aantal…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
