Deze paarse zomersalade met roquefort is zo lekker fris van smaak. Ideaal voor in de zomer of als je zelf het zonnetje in huis wilt halen. Het gerecht is opgebouwd uit twee bewezen combinaties. Als basis de rode kool met appel en als tweede de combinatie peer, roquefort en walnoten. Die twee bewezen combinaties maken…
Deze bloemkoolsoep met cashewnoten is weer een complete verassing. Alles samen creeërt een compleet nieuwe smaak. De bloemkool proef je verrassend genoeg bijna niet meer. Vergis je niet in de hoeveelheid. De bloemkoolsoep voedt enorm. Grote eters, eten hiervan met 2 personen en zitten vol. Je kunt er ook 4 kleine eters blij mee maken,…
Yes! Eindelijk had ik de goede inspiratie voor een briljante koolhydraatarme sushi. Ofwel, futomaki. Futomaki is een wat dikkere rol van ongeveer vier centimeter die behalve de rijst vaak drie verschillende andere vullingen kent. De uitdaging was: hoe maak je sushirijst op basis van bloemkoolrijst. Bloemkoolrijst plakt namelijk niet zo goed van zichzelf. Ik kwam op het idee…
Dit is een ultime combi. Het idee van een Mexicaanse wrap in een Oosters jasje. Een top gerecht, met dank aan mijn vriendin (inmiddels mijn vrouw 😃). Deze wraps gemaakt met Nori bladeren zijn ook veel base-vromender dan Tortilla Wraps. Het verschil zit hem in het feit dat een Tortilla Wrap gemaakt is van tarwe…
Deze spinaziesalade met gekarameliseerde peer en geitenkaas is verrassend lekker! Het is helemaal niet zo veel, maar het vult toch goed. Dit gerecht is zo lekker omdat peer en geitenkaas een gouden combinatie is. Daarbij bevat het gerecht alle smaken. Zoet van de peer, zout van de kaas, het bitter in de walnoot en het…
Deze populaire Vietnamese salade is pure eenvoud. De komkommer is erg verfrissend en ongelofelijk veelzijdig, omdat hij zo veel aroma absorbeert. Door de appelazijn en de agave siroop wordt de komkommer zoetzuur en zacht, maar de toevoeging van paprika en taugé geeft de salade weer textuur en een knapperig aspect. Het pepertje geeft hem die…
Deze pompoen mango sinaasappel smoothie heb ik samengesteld na een tip van Anika. Ik ontving de tip via het contactformulier. Dit bleek een gouden tip! 😃 Oh, oh, oh, wat is deze smoothie lekker! Aanvullend gaf ze nog als tip mee om wel een hele sinaasappel te gebruiken in plaats van sinaasappelsap. Dat is een supertip, want op…
Deze Griekse salade is bekend en geliefd over de hele wereld. Diegenen die het geluk gehad hebben om deze Griekse salade te eten in Griekenland, weten hoe lekker hij is. Dit recept voor een Griekse salade helpt je dat moment herinneren. De truc is om aandacht te besteden aan de kleine details, die het zo…
Deze biefstuk met spinazie en zongedroogde tomaten is zo’n lekkere stevige warme maaltijd waar je spieren echt sterker van worden. Vooral door de spinazie, dus het Popeye verhaal klopt. Echter niet om de reden die de meeste mensen denken en dat is vanwege het ijzer gehalte in spinazie. Het gaat juist om het nitraat gehalte….
Spinazie met krielaardappeltjes is een oud Hollands gerecht, maar dan net even met een hedendaagse twist. De spinazie gaan we niet koken, maar roerbakken en de krielaardappeltjes gaan we supersnel koken in de magnetron. Let op: De zuur base verhouding in dit recept is wel correct, maar een van de aanvullende tips volg ik hier…
Op deze pagina staat het beste van 2012. Dit lijstje bevat mijn persoonlijke favorieten van de huidige recepten op Supersnel Gezond. Ze staan in willekeurige volgorde en dat zijn echte toppers. Hierbij wens ik je ook gelijk een fantastisch 2013 toe! Ik ga mijn best doen nog veel meer lekkere snelle gezonden recepten te verzamelen…
Deze creamy Thai bloemkoolsoep is weer zo’n heerlijk simpel en supersmaakvol gerecht. Het geheime ingrediënt is de zest van limoen, ofwel geraspte limoenschil. Dat geeft deze soep echt een verfrissende boost. Ik kies bewust voor slechts 100 ml kokosmelk. In het pakje zit 200 ml. Niet dat ik nu zo bang ben voor wat extra…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
