Een zachtgekookt ei op je bord toveren is niet zo eenvoudig als het lijkt. Een minuut te kort óf te lang in kokend water kan een groot verschil maken. Ooit geweten dat er manieren zijn om uit te rekenen hoelang een ei moet koken voordat-ie – in jouw ogen – perfect is? Een ei koken…
Dit komkommer avocado mango kokoswater smoothie recept is een recept voor een groene smoothie en het is er eentje voor als je nog even te gaan hebt tot aan de lunch. Hij vult enorm. Dat is ook wel logisch, want een komkommer weegt al snel 400 gram. Avocado zo’n 200 gram en een mango ook…
Goddelijk lekker is deze spaghetti met pompoencrème, ofwel linguine alla crema di zucca. Ik heb alleen wat toegevoegd om het gerecht #carloproof te maken. Waarom ik wat heb toegevoegd en wat is #carloproof? Zoals je misschien al lang weet, schuilen achter elk recept op deze site strikte regels. Dat is de basis en de reden waarom zoveel…
Deze mango curry smoothie is geïnspireerd door de Indiase keuken. De baharat kruidenmix voorkomt dat de smoothie te veel naar tomatensap smaakt. Tomaten, mango en yoghurt zijn typische ingrediënten die in een curry gebruikt worden. Ik kies aanvullend voor de Jonnie Boer baharat kruidenmix. Baharat betekent letterlijk ‘specerij’ in het Arabisch. Het is een populaire…
Een ander woord voor eiwit is proteïne. Ieder mens heeft eiwitten nodig voor de opbouw en onderhoud van zijn of haar lichaam. Eiwitten zijn eigenlijk de bouwstoffen van het lichaam. Ongeveer zo’n 20% van ons lichaam bestaat hier uit. Het droge spiergewicht bestaat zelfs voor 85% uit proteïnen. Eiwitten zijn ook aanwezig in haar, huid…
Dit zwarte bonen schotel recept is een snel en gezond gerecht met wat invloeden uit Mexico. Een lekkere stevige maaltijd voor de lunch of als diner. Topper! De Mexicaanse keuken is erg veel afgeleid van de Spanjaarden. Mexicanen houden van pittig eten, zoals pepers. Ook eet men veel maïs. Ingrediënten die veel voorkomen in Mexicaans…
Dit recept voor Oosterse wokgroente met noedels is een super simpel, mega snel en erg lekker recept voor een heerlijk gerecht. De umami paste is de truc. Die geeft een unieke smaak aan dit gerecht. Umami is een van de vijf basis smaken naast zout, zoet, bitter en zuur. Het is de hartige smaaksensatie wat…
Dit recept voor spinaziesoep met basilicum en Gruyère kaas is ook weer een lekker snel en gezond recept. Natuurlijk binnen 15 minuten te bereiden. Maar er zit nitraat in spinazie, is het dan nog wel gezond? Zeker als je spinazie gaat verhitten? Als je antwoord wilt op die vragen, dan is het handig om het…
Een groene smoothie die bruin is en smaakt naar chocola en munt. Dat is deze chocolate mint groene smoothie. Boordevol vitamines en mineralen, supergezond. Deze smoothie bevat echt van alles. Van vitamines & mineralen, tot aan vezels en gezonde vetten (omega 3). Je verwacht het misschien niet, maar rauwe cacao is ook een rijke bron…
Deze roerbakschotel met een zalmburger is een beetje vreemd, maar wel lekker :-). Natuurlijk ook in verhouding volgens het eetpatroon achter deze website. Dit is weer eens een recept dat mijn vrouw bedacht heeft. Ik was nog druk bezig met de website en zij ging boodschappen doen en daarna de keuken in. Dan word ik vaak…
Deze Ahi Poke met een twist is gebaseerd op het traditionele Hawaïaanse recept. Wist je dat je het uitspreekt als poh-kay en niet al poh-ké? Laten we even stilstaan bij het meest favoriete recept-in-een-kom op Instagram 😍. Het is geen poke in a bowl. Een chef van Hawaï ging viral met zijn verhaal. Hij snapt…
Ter inspiratie Graag wil ik het succesverhaal van Elisah met je delen. Ze stuurde mij onderstaande e-mail. Haar verhaal heeft mij enorm geraakt. Ik heb haar gevraagd of ik het (met een fictieve naam) op de website mocht plaatsen met als doel mensen, in een soortgelijke situatie, te inspireren. Dat mocht, dus bij deze haar verhaal. Mijn…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
