Rodekoolsalade met tomaten en rozijnen

Over de rodekoolsalade met tomaten en rozijnen

Deze rodekoolsalade met tomaten en rozijnen is lekker fris. Een salade die er een keer niet groen uit ziet. Het gerecht is in zijn geheel bijna 100% alkaliserend. De azijn is licht verzurend. In dit geval natuurlijk helemaal niet erg. In elke gemiddelde situatie kun je 20% tot 40% verzurende voeding verwerken in je gerecht. Dus in dit gerecht is ruimte genoeg om wat verzurende voeding te verwerken.

Het rodekoolsalade met tomaten en rozijnen recept

Rodekoolsalade met tomaten en rozijnen

Stemmen: 5 Score: 3.8 Jij: Stem op dit recept!

Recept Afdrukken

• KeukenGlutenvrij, Koolhydraatarm, Vegetarisch, Zuivelvrij

Porties

2 personen

Kook Tijd

15 minuten

Porties 2 personen

Kook Tijd 15 minuten

Rodekoolsalade met tomaten en rozijnen Stemmen: 5 Score: 3.8 Jij: Stem op dit recept! Recept Afdrukken KeukenGlutenvrij, Koolhydraatarm, Vegetarisch, Zuivelvrij Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten Porties 2 personen Kook Tijd 15 minuten

Ingrediënten

• 1 eetlepel appelazijn
• 1 theelepel komijnzaad
• 1 theelepel korianderzaad
• 2 eetlepels olijfolie
• 50 gram paranoten
• 7,5 gram peterselie
• 400 gram rode kool
• 2 eetlepels rozijnen
• 2 stuks tomaten
• 1 beetje zout

Porties: personen

Instructies

1. Verwijder de buitenste bladeren van de kool en verwijder de stronk. Snijd de kool in dunne reepjes.
2. Kneed vervolgens 1-2 theelepels gemalen zeezout door de kool om ervoor te zorgen dat hij wat zachter wordt.
3. Rooster het koriander- en het komijnzaad in een droge koekenpan totdat het begint te geuren. Kneus de specerijen in een vijzel.
4. Klop de azijn en de olie door elkaar. Voeg de afgekoelde specerijen en wat versgemalen peper toe.
5. Maak de tomaten schoon en snijd ze in zessen. Voeg de tomaten, de rozijnen en de paranoten toe aan de rodekool.
6. Schep de dressing door de salade.
7. Hak de peterselie grof en voeg hem toe aan de salade.

Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

• Uitverkoop

  Receptenboek ‘Gezonde keuzes, simpel gemaakt’

  €22,50 Oorspronkelijke prijs was: €22,50.€17,50Huidige prijs is: €17,50.

  Wat vandaag gezond is, is morgen weer ongezond. De verwarring is compleet. Carlo Kool, voedingsdeskundige, schrijver en eigenaar van Supersnel Gezond, doorbreekt de hypes, headlines en gezondheidsclaims. Lees verder….

  Toevoegen aan winkelwagen
• Uitverkoop

  Het boek ‘Afvallen is k*t’

  €25,00 Oorspronkelijke prijs was: €25,00.€17,50Huidige prijs is: €17,50.

  Niemand heeft het erover, maar iedereen weet het: afvallen is niet leuk, afvallen is gewoon k*t. Maar, met de juiste kennis is het wel mogelijk om af te vallen. Als het je na het lezen van dit boek nog niet lukt, dan kun je écht zeggen dat je alles hebt geprobeerd. Lees verder…

  Toevoegen aan winkelwagen

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Help mee!

Welk eetpatroon en leefstijl je kiest is jouw beslissing. Ik verstrek alleen betrouwbare, praktische en motiverende informatie, gebaseerd op wetenschappelijk bewijs dat je kunt gebruiken bij het maken van jouw keuzes. Ik vermijd graag het geneuzel in de marge en focus op hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is goed doordacht en dat maakt het waarom zo veel mensen baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je ervan vindt. Dankjewel, Carlo Kool.

Carlo Kool (1975) is voedingsdeskundige. Hij volgde onder andere de opleiding Gewichtsconsulent en diverse cursussen op het gebied van voeding en gezondheid van Wageningen University & Research.