Het salade met witte bonenpuree recept

Salade met witte bonenpuree
Salade met witte bonenpuree
Stemmen: 4
Score: 4.25
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Salade met witte bonenpuree
Salade met witte bonenpuree
Stemmen: 4
Score: 4.25
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Porties
2 personen
Kook Tijd
15 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. We gaan eerst de witte bonenpuree maken. Doe de 250 gram cannellinibonen (uitgelekt), het teentje knoflook, de eetlepel tahin, de eetlepel citroensap, de twee eetlepels water, de eetlepel olijfolie, de theelepel paprikapoeder en wat peper en zout bij elkaar in een hoge brede beker. Kies een beker waar de staafmixer in past. Pureer vervolgens het geheel met de staafmixer. Ik gebruik hiervoor het “s-mesje”.
  2. Voeg eventueel wat extra peper en zout toe indien de witte bonenpuree nog niet voldoende op smaak is. Zet de witte bonenpuree vervolgens even apart.
  3. Snijd vervolgens de komkommer doormidden. Snijd die twee stukken in de lengte doormidden en snijd vervolgens elk stuk in drie lange repen. Snijd de komkommer dan in blokjes en doe deze in een grote kom.
  4. Maak de paprika schoon en snijd deze in repen. Snijd die repen ook weer in blokjes.
  5. Halveer de 250 gram cherrytomaatjes en voeg deze toe aan de komkommer en de paprika.
  6. Snipper het uitje en doe deze ook in de kom.
  7. Hak als laatste de koriander en doe die bij de komkommer, paprika, cherrytomaatjes en de rode ui.
  8. Schep hier de witte bonenpuree doorheen en hussel het geheel goed door elkaar.
  9. Verdeel het gerecht over de kommen.
  10. Klaar is je salade met witte bonenpuree. Eet smakelijk!
Notities

Oeps, de voedingswaarden (kcal, koolhydraten, eiwitten en vetten) zijn alleen beschikbaar voor leden. Log in of word lid en geniet van nog meer extra's zoals de boodschappenlijst generator.

Wil je weten wat die extra's zijn voordat je lid wordt? Bekijk de instructievideo voor leden.

Over de salade met witte bonenpuree

Deze salade met witte bonenpuree is supersimpel en erg lekker. De witte bonenpuree kun je ook als gezonde dip inzetten met wat losse rauwkost erbij. Ideaal.

Je kunt de witte bonenpuree dus bijvoorbeeld als dip serveren bij stukjes komkommer, wortel, paprika, bloemkool, etc. Ideaal als gezonde snack en supersimpel te maken.

Om 0,5 - 1 kg per week af te vallen, hoef je echt niet op een dieet van worteltjes en water. Kleine gerichte en onderbouwde aanpassingen zorgen al voor maximaal resultaat. Ontdek welke specifieke aanpassingen dat zijn in jouw eigen eetpatroon. Lees meer....

Ik kies er bewust voor om het in te zetten als dip voor groenten. De cannellinibonen (witte bonen) zijn licht verzurend, zie ook de zuur-base tabel. Let wel, dat betekent niet ongezond. Het is alleen goed om er iets basevormends tegenover te zetten. Dus ik kies voor wat lekker frisse groenten, ook vol met essentiële voedingsstoffen.

Help mee!

Weg met overgewicht en chronische ziekten! Het is mijn doel om gezond leven makkelijk en toegankelijk te maken. Geen geneuzel in de marge, maar aandacht voor hetgeen waar de grootste winst te behalen is. Elk recept is gemaakt op basis van strikte regels, dat maakt waarom zo veel mensen zo veel baat hebben bij dit eetpatroon.

Deel het recept gerust op social media en/of laat me weten wat je er van vindt. Dankjewel, Carlo.