Deze rode kool salade met tahin dressing is zo verrassend lekker door de tahin dressing. Tahin is een pasta gemaakt van sesamzaad. Erg lekker recept! Wees wel zuinig met tahin. Tahin bevat per 100 gram zo’n 650 kcal. Een eetlepel bevat ongeveer zo’n 15 gram. In deze dressing gebruik ik slechts 2 eetlepels en dat…
Dit spruitjes recept, Italian style met spekjes, is een bedenksel van mijn vrouw. Ik was die avond wat later thuis en mijn vrouw zou voor het eten zorgen. Schot in de roos! Ik kwam binnen en het rook al fantastisch en het was ook echt superlekker! Vond jij spruitjes vroeger ook zo vies? En vind je…
Deze Chinese roerbakmix met biefstuk is een supersnel en gezond recept. Dit serveer je met gemak binnen 15 minuten uit. Natuurlijk ook weer superlekker. De Chinese roerbakmix bevat paksoi, rode ui, chinese kool, sugar snaps en taugé. Deze is al voorgesneden. Ik hoor vaak de opmerking: “Dat is helemaal niet gezond”. Dat is echter niet…
Pappardelle van courgette is zo’n supertip. Op die manier krijg je met die gerecht heel gemakkelijk weer extra groente binnen. Ideaal in een tijd waarin het overgrote deel van de Nederlanders te weinig groenten nuttigen. Dit gerecht is het lekkerste met verse pesto. Tegenwoordig kun je die al in de koeling bij je supermarkt vinden….
Deze bimi salade is stiekem briljant door de fantastische dressing. Met die dressing maakt het bijna niet meer uit welke groentes je in een salade gebruikt. Een andere truc die wordt toegepast is om de gestoomde bimi’s compleet koud af te spoelen en erna met een beetje agave siroop (of honing) te besprenkelen. Dan nog…
Deze snelle Marokkaanse salade is echt heel snel te bereiden. Met 5 minuten kan hij al op tafel staan. De inspiratie komt uit de Marokkaanse keuken. De dressing die ik gebruik is een afgeleide van een traditionele marinade genaamd chermoula. Chermoula is een marinade die meestal gebruikt werd bij het marineren van vis. Tegenwoordig gebruikt men de…
Deze gerookte zalm salade met citrusdressing is op basis van inspiratie die ik heb opgedaan tijdens een lunch in Utrecht. Een simpel, gezond en snel recept. Het was vooral de citrusdressing die mijn aandacht trok. Die maakt het gerecht lekker fris en apart. Het duurde heel eventjes voordat ik door had waardoor de dressing zo…
Deze venkel banaan peer smoothie ligt je of ligt je niet. Hij smaakt lekker zoet en heeft een sterke anijssmaak door de venkel. Daar moet je van houden. Het recept heb ik gekregen van mijn moeder, die ook elke dag start met een groene smoothie. Precies in de week dat ikzelf getest had of een…
Deze komkommer spinazie ananas druif smoothie is weer zo’n lekker zoete frisse groene smoothie. Lekker weer een groene smoothie recept zonder banaan en/of avocado. Niet dat er iets mis is met banaan of avocado, in tegendeel. Superlekker en beide gezond! Maar ik heb al aardig wat recepten met banaan of avocado, vandaar dat ik ook wat…
Kip met mango is op een of andere manier een overheerlijke combinatie. Vanaf dat moment kan het eigenlijk al niet meer stuk. Een heerlijke zomerse maaltijd! In dit recept gebruik ik de Jonnie Boer Caribbean spice kruidenmix. Ik kan er niets aan doen, ik blijf gratis reclame maken voor die kruidenmixen 🙈. Ze zijn gewoon superlekker…
De credits voor deze Thai green curry pompoen stamppot gaan naar sterrenchef Jonnie Boer. Ik heb wel aan de verhouding gesleuteld, ik gebruik meer groenten. Ook gebruik ik expres de CêlaVita kruimige aardappelen. Die zijn namelijk al voorgekookt, waardoor het ineens mogelijk wordt om dit recept net binnen 15 minuten te bereiden. Je moet dan alleen…
De veldsla courgette ananas smoothie is weer een smoothie zonder banaan of avocado. Niet dat banaan of avocado ongezond is, maar omdat variëren gézond is. Het voordeel van banaan of avocado is dat de smoothie lekker romig wordt. Toch heeft courgette op één of andere manier ook een beetje dat effect. Zeker veel meer dan…
Carlo Kool maakt gezonde keuzes simpel. Met ingrediënten uit de supermarkt staat elk gerecht binnen 15 minuten op tafel.
